Посмотреть вложение 362232
Пирожное "Наполеон"
Как и салат "Оливье,"пирожное "Наполеон" относится к московским
изобретениям. В 1912 году в Москве широко отмечалось столетие изгнания
Наполеона из Москвы. К этому юбилею появился целый ряд напитков и
кушаний, оформленных по-праздничному. Появилось и новое пирожное –
слоеное с кремом, изготовленное в виде треугольника, в котором
предполагалось видеть знаменитую треугольную шляпу Наполеона. Треуголка
стала обязательной частью образа императора после стихов Лермонтова:
На нем треугольная шляпа
И серый походный сюртук.
Пирожное быстро получило название "Наполеон" и всеобщее признание. Это
название сохранилось до наших дней, хотя по форме пирожное стало
прямоугольным.