Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Кальмары помыть, очистить от пленок, удалить хорды. Пропустить через мясорубку. Луковицу обжарить на растительном масле, добавить к кальмарам, добавить панировочных сухарей примерно пол-стакана и еще раз пропустить через мясорубку (или пробить блендером). Посолить, поперчить. Дать постоять минут 20, чтобы сухари набухли. Фарш получается жидковатый, иногда я его ложкой на сковороду выкладываю, как оладьи. А иногда получается слепить котлетки и обвалять в сухарях. Короче и так, и так нормально. Обжарить с двух сторон на сковороде.