Проблемы возникают не из-за большого количества белка, а из-за ограничения по жирам - это очень опасно особенно для женщин. Высокобелковые и низкожировые диеты приводят в гормональному дисбалансу и как следствия: проблемы с кожей, волосами, ногтями, жор и набор веса в бОльшей силой.
Чтобы этого не происходило просто не нужно убирать жиры. Молочку, творог, мясо и т.д. есть нормальной жирности, а не 0-1%. Употреблять 1/2 авокадо в день (можно добавлять в блюда) + приправлять овощи полезными маслами, тогда не будет гормонального сбоя. А так же, человек будет насыщаться меньшим количеством пищи (жиры хорошо насыщают), поэтому не будет переедать белка, который, действительно, опасен в больших количествах.
Жиров бояться не нужно - это не они у нас откладываются про запас. Про запас откладывается лишний сахар из углеводов.