Кофе в Испании.
Кофе и Испания - это практически синонимы. Кофе здесь пьют все и всегда, а кофейных напитков существует по меньшей мере пара десятков.
Café expreso - Кафэ "эспрессо". Он же "café solo" или просто "café" (кофе) - это черный кофе в маленькой чашечке (прибл. 30 мл жидкости).
Café cortado - Кафэ "кортадо" (кофе "разбавленный"). Подразумевается черный кофе, разбавленный небольшим количеством молока (5-10 мл). Считается, что такое количество смягчает кисловатый привкус кофе.
Café con leche - Кафэ "кон лече" (кофе с молоком). Подают его обычно в большой чашке. Количество молока - где-то 100 мл. Температуру молока выбираете по вкусу: холодное, теплое, горячее или очень горячее.
Café corto - Кафэ "корто". Речь идет о черном кофе, но количество его ровно в два раза меньше (приблизительно 15 мл). В данном случае уменьшается количество воды и кофе получается более концентрированным.
" Café largo - Кафэ "ларго" ("длинный" кофе). В отличии от предыдущего варианта, доза черного кофе уменьшается, а количество воды берут больше - до 40-50 мл. Таким образом, вкус черного кофе становится мягче.
Café americano - Кафэ "американо" (кофе по-американски). Черный Кофе, но количество воды и сахара увеличивают. Подают в большой чашке (60-100мл).
Café doble - Кафэ "добле" (двойной кофе). Черный Кофе, но количество напитка будет двойным (60 мл) по сравнению с чашечкой классического "кафэ соло".
Café con hielo - Кафэ "кон йело" (кофе со льдом). Подается обычная чашка черного кофе, но отдельно приносят стакан со льдом, а вы уж по вкусу добавляете лед в чашку.
Café bombón - Кафэ "бомбон" ("кофе-конфетка"). Обычно черный кофе с добавлением сгущенного молока. Подают его в прозрачном стаканчике, чтобы показать слои сгущенного молока (на дне) и кофе (сверху). В некоторых местах вместо сгущенного молока предлагают ликер Baileys.
Café helado - Кафэ "эладо". Прохладительный напиток из кофе, который замораживают так, чтобы оставались гранулы льда. Пьют его летом.
Café blanco y negro - Кафэ "бланко и негро" ("черное и белое"). Кафэ "эладо" со взбитыми сливками или мороженым.
Café instantáneo - Кафэ "инстантанео" (быстрорастворимый кофе). Экстракт кофе растворяют прямо в горячей воде или молоке.