Блюда из свежих овощей

[Dimon_73]

Продолжу серию простецких блюд.

 

[Александр Р]

Спойлер: здесь подробный рецепт фаршированных баклажан

 

[Упс!]

Сытный завтрак
Ингредиенты:
Картофель
Кабачки
Яйца
Сметана
Зелень
Сыр
Приготовление:
Кабачки и картофель порезать на кругляши, посолить, поперчить, обжарить слегка с двух сторон.
Выложить в форму слоями, каждый слой посыпать тёртым сыром
Залить соусом: яйца+сметана+чуток майонеза +зелень
Запекать до готовности.

 

[natallja]

Сытный завтрак
Ингредиенты:
Картофель
Кабачки
Яйца
Сметана
Зелень
Сыр
Приготовление:
Кабачки и картофель порезать на кругляши, посолить, поперчить, обжарить слегка с двух сторон.
Выложить в форму слоями, каждый слой посыпать тёртым сыром
Залить соусом: яйца+сметана+чуток майонеза +зелень
Запекать до готовности.
Посмотреть вложение 1231848

Хм... А то, что вокруг лежит, 4 штуки, это тоже овощ?

 

[Упс!]

Кабачки с куриным фаршем
Первый раз делала, очень понравилась такая фаршировка кабачка, на зубок, но больше морковь в фарш добавлять не буду, как детское питание получилось))
Ингредиенты:
Кабачок
Куриный фарш
Лук
Чеснок
Морковь
Яйца
Мука
Из кругляшей кабачка вырезать мякоть.
В фарш добавить протертые мякоть кабачка (отжать сок) , морковь, чеснок, затем яйца, чуток муки, посолить, поперчить.
На разогретую сковороду выложить кружочки кабачка, заполнить фаршем, жарить на медленном огне, чтобы фарш успел дойти до кондиции, перевернуть, прожарить с другой стороны.
Подавать со сметаной. В холодном виде тоже зачётная закуска)

 

[natallja]

Кабачки с куриным фаршем
Первый раз делала, очень понравилась такая фаршировка кабачка, на зубок, но больше морковь в фарш добавлять не буду, как детское питание получилось))
Ингредиенты:
Кабачок
Куриный фарш
Лук
Чеснок
Морковь
Яйца
Мука
Из кругляшей кабачка вырезать мякоть.
В фарш добавить протертые мякоть кабачка (отжать сок) , морковь, чеснок, затем яйца, чуток муки, посолить, поперчить.
На разогретую сковороду выложить кружочки кабачка, заполнить фаршем, жарить на медленном огне, чтобы фарш успел дойти до кондиции, перевернуть, прожарить с другой стороны.
Подавать со сметаной. В холодном виде тоже зачётная закуска)
Посмотреть вложение 1231851

Вкуснота! Только я в духовке запекаю. Хоть в гости к тебе напрашивайся...

 

[Упс!]

Хм... А то, что вокруг лежит, 4 штуки, это тоже овощ?

Эт бонус тем, кто кабачки не любит))))

 

[Упс!]

Вкуснота! Только я в духовке запекаю. Хоть в гости к тебе напрашивайся...

Приезжай, а то я тут один любитель кабачков, остальные только под прикрытием мяса могут их есть))))

 

[natallja]

Приезжай, а то я тут один любитель кабачков, остальные только под прикрытием мяса могут их есть))))

Спасибо!

 

[Рыжая Бестия]

Хм... А то, что вокруг лежит, 4 штуки, это тоже овощ?

Не похож???

 

[Dimon_73]

что-то погорячился я вчера со свиной обжаркой и острым перцем. ощущаю себя змеем горынычем)))) перец реально пипец острый!

 

[Dimon_73]

Жарко.... Жирное, мясное,... не хочется. Так что просто овощной салат. Без изысков. 5 минут, а как вкусно

 

[Рыжая Бестия]

Состав
Фарш, рис, кабачки, сыр, зелень, соль, подсолнечное масло, сметана, кетчуп
Рецепт
1. Отвариваем до полуготовности рис
2. Смешиваем с фаршем, солим
3. Режем на кубики кабачки
4. Выкладываем в форму для запекания слой кабачков, слой фарша с рисом, слой кабачков
5. Сметану с кетчупом смешиваем, солим, добавляем зелень (по желанию чеснок) и поливаем наши кабачки
6. Ставим в духовку и запекаем минут 35 при температуре 180гр.накрыв фольгой
7. Далее снимаем фольгу, даем постоять в духовке минут 7, затем трём сыр, посыпаем зеленью и ставим запекаться ещё минут на 15 без фольги
8. Едим ?

 

[Упс!]

Курица в соусе терияки
Ингредиенты
Филе курицы
Стручковая фасоль
Сладкий красный перец
Для соуса:
Соевый соус 200 мл
Уксус 9% 1 столовая ложка
Имбирь молотый 1 чайная ложка
Кунжут 1 столовая ложка
Мед 2 чайных ложки

Приготовление:
Разные способы приготовления в инете, но поделюсь своим
Филе нарезать на ломтики, чуток добавить приготовленного соуса, не весь, иначе получается очень соленым.
Стручковую фасоль размораживаю с добавлением масла и воды на сковороде, тогда она получается сочной, в конце добавляю красный сладкий перец, порезанный на ломтики. К сожалению, куда то исчез второй красный перец, поэтому получилось курицы больше, чем овощей))
Смешиваю филе с овощами, добавляю соус и тушу, постоянно помешивая до образования карамельной тянучки, которая покрывая мясо и овощи, придаёт им неповторимый вкус..

В процессе этого конкурса, я поняла, что кулинарным блогером мне не стать????

 

[Рыжая Бестия]

Курица в соусе терияки
Ингредиенты
Филе курицы
Стручковая фасоль
Сладкий красный перец
Для соуса:
Соевый соус 200 мл
Уксус 9% 1 столовая ложка
Имбирь молотый 1 чайная ложка
Кунжут 1 столовая ложка
Мед 2 чайных ложки

Приготовление:
Разные способы приготовления в инете, но поделюсь своим
Филе нарезать на ломтики, чуток добавить приготовленного соуса, не весь, иначе получается очень соленым.
Стручковую фасоль размораживаю с добавлением масла и воды на сковороде, тогда она получается сочной, в конце добавляю красный сладкий перец, порезанный на ломтики. К сожалению, куда то исчез второй красный перец, поэтому получилось курицы больше, чем овощей))
Смешиваю филе с овощами, добавляю соус и тушу, постоянно помешивая до образования карамельной тянучки, которая покрывая мясо и овощи, придаёт им неповторимый вкус..

В процессе этого конкурса, я поняла, что кулинарным блогером мне не стать????

Ага. Я тоже
Посмотрела в инсте блоггеров, вещающих о готовке я так не смогу, не моё ???

 

[Упс!]

Свинина под овощной шубой.

Ингредиенты:
Свинина постная
Помидоры
Перец болгарский
Чеснок
Сыр адыгейский (у меня Кавказский)
Сметана

Приготовление:
Мясо порезать порционнл, посолить, поперчить, слегка отбить.
Нарезать болгарский перец, помидоры кубиками, зелень, добавит чеснок, сметану, тёртый сыр, перемешать.
В форму выложить мясо, сверху овощную шубу. Запекать до готовности
Получилось очень вкусно, рецепт стащила у питерского фитнесс тренера, это ещё и пп

 

[natallja]

что-то погорячился я вчера со свиной обжаркой и острым перцем. ощущаю себя змеем горынычем)))) перец реально пипец острый!

А рис добавить никак? Рис забирает лишнюю соль и перец.

 

[natallja]

@Dimon_73 1 балл
@Рыжая Бестия 2 балла
@Упс! 2 балла
@Упс! 2 балла

 

[Vitaliya]

У мну ленивые голубцы в духовке "тусят", но это уже будет оформлено завтра... т. е. информативно)

 

[Vitaliya]

У мну ленивые голубцы в духовке "тусят", но это уже будет оформлено завтра... т. е. информативно)
Посмотреть вложение 1233322