Эксперимент

  • Автор темы Автор темы Гес
  • Дата начала Дата начала
А носительница сапожек ничего так. Только личико прячет зачем-то. Гюльчатай?
 
K0PEHb написал(а):
А носительница сапожек ничего так. Только личико прячет зачем-то. Гюльчатай?
Нажмите для раскрытия...
Скромная она и застенчивая. Да и правильно, незачем народ в депрессию вгонять недоступностью тысячекилометровой.
 
Просил рецепты авторских блюд, тишина. Что, все по кабакам только питаются? Или пельмени магазинные отваривают (бичпакеты запаривают)? Где хозяюшки, с гусями в яблоках, бараниной по старорусски и мидиями в сливочном маринаде?
 
Реакции: Maru
SisteR написал(а):
Основные блюда мясные - тущеное, запеченое. Жареное не едим почти.
Нажмите для раскрытия...
Тоже предпочитаю тушеное мясо, либо пароварка. Вкус совсем другой, нежели обжарка (плюс у нас нет культуры "правильной" жарки, то, что мы едим, в америке и европе называют "подошва", у них мясо слегка тронуто углем, практически сырое).
 
Варю мясо часа полтора (до закипания успеть снять пену), кладу горох и копченость какую-нибудь (хоть колбасы засохшей, лишь бы дымком пахло), варю еще пол часа. На сковородке обжариваю в масле лук и морковку. Добавляю картошку и лук с морковкой. Еще 20-25 минут, сыплю приправы и выключаю. Бесовское варево готово!
Сын ест, нравится. А дочь стесняется, но тоже ест.

Не повар я. Только утробу набить чем нибудь.
 
K0PEHb написал(а):
Варю мясо часа полтора (до закипания успеть снять пену), кладу горох и копченость какую-нибудь (хоть колбасы засохшей, лишь бы дымком пахло), варю еще пол часа. На сковородке обжариваю в масле лук и морковку. Добавляю картошку и лук с морковкой. Еще 20-25 минут, сыплю приправы и выключаю. Бесовское варево готово!
Сын ест, нравится. А дочь стесняется, но тоже ест.

Не повар я. Только утробу набить чем нибудь.
Нажмите для раскрытия...
Закинул козлятины тюменской дикой (ты не уточнил, какое мясо вкидывать), снял пену. Замочил горох, что б набух. От себя, пожалуй, добавлю имбиря и базилика. Какие приправы используешь?
 
K0PEHb написал(а):
Не знаю, мама готовит смеси. Там сельдерей, любиста, перец разный, еще что-то.
Нажмите для раскрытия...
Блииин, дак в этом вся соль - в приправах. Мясо с горохом - оно и в Африке мясо с горохом. Ладно, накидаю, что найду.
 
SisteR написал(а):
не оч люблю. я б лучше эстрагона сыпанула
Нажмите для раскрытия...
А по мне имбирем бульон не испортишь))) В разумных количествах, есссно. Эстрагон не пробовал ни разу, даже в продаже не видел...
 
Гес написал(а):
Блииин, дак в этом вся соль - в приправах. Мясо с горохом - оно и в Африке мясо с горохом. Ладно, накидаю, что найду.
Нажмите для раскрытия...
Так мы люди темные, имбирями не избалованы. Приправы из магазинов в основном из соли и неведомой хрени состоят, фу. А мама сама выращивает и сушит. Я как-то в подъезде рассыпал (тварь безрукая!) так месяца полтора дух стоял.

А бывает и такое, что в доме кроме перца горошка и лаврушки ничего нет. Так что за неимением горничной имеем дворника. :)
 
K0PEHb написал(а):
Так мы люди темные, имбирями не избалованы. Приправы из магазинов в основном из соли и неведомой хрени состоят, фу. А мама сама выращивает и сушит. Я как-то в подъезде рассыпал (тварь безрукая!) так месяца полтора дух стоял.

А бывает и такое, что в доме кроме перца горошка и лаврушки ничего нет. Так что за неимением горничной имеем дворника. :)
Нажмите для раскрытия...
Я так то наоборот тебя за "самосад" агитировал вчера. И поверь, мне очень жаль, что я не могу попробовать приправу твоей мамы, именно это я и имел ввиду под "авторским рецептом". Ни одна магазинная смесь не сравнится с "мамиными" травками. А имбирь просто люблю - ну не растет он на Урале, зараза, в основном же все травки - свои.
 
Войдите или зарегистрируйтесь для ответа.

Сейчас в теме:

Всего: 1 (пользователей: 0, гостей: 1)
Назад
Сверху Снизу