В твороге казеин - тяжёлый и сложноперевариваемый белок, как и мясной,а почему зерновой сухой ? Источников растительного белка множество, если нужно увеличить, можно просто больше бобовых добавить в рацион например, но это только увелисит нагрузку на почки, белка достаточно в обычных продуктах , даже без мяса, молока, яиц и рыбы. Обрати внимание, на то, что солдаты в советской армии, и в 90-е бывало питались одной капустой и при этом выполняли спортивные нормативы, у них небыло ни белковых смесей, ни достаточного количества калорий, про блокадный Ленинград я вообще молчу, при этом люди как-то выжили.