Месячник архив Увертюра-36: Мятные снежинки

[Лапша]

Доброго утра

 

[Dimon_73]

всем субботнего бобра!))))

 

[Lёnа88]

мне больше такое блюдо нравится

Креветки по-китайски.

Итак, что понадобится:

• креветки — 800 г;
• соус соевый — 3 ст. л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• стебель зеленого лука;
• сахарный песок — 1 ч. л.;
• масло с добавлением чили — 2 ст. л.;
• масло кунжута — 2 ч. л.;
• масло оливок — 2 ст.л.;
• рисовый уксус — 2 ч. л.;
• черный перец.

На приготовление этого блюда уйдет 10–15 минут.

А теперь сам процесс готовки:

1. Подготавливают креветки: удаляют панцирь, моют;
2. В отдельной миске смешивают: соус сои, сахарный песок, кунжутное масло, масло с чили и китайский уксус;
3. Теперь для приготовления понадобится вок — это китайская глубокая сковорода с узким дном. Но, если такого приспособления в доме нет, то придется заменить ее обычной глубокой сковородкой или сотейником. На умеренный огонь ставят разогреваться сковороду с оливковым маслом, в которое после нагревания кладут мелко порубленный чеснок;
4. Как только почувствуется аппетитный чесночный аромат, то сразу же в сковороду добавляют морепродукты и обжаривают со всех сторон;
5. К порозовевшим морепродуктам приливают заранее смешанный соус и все перемешивают;
6. Теперь блюдо готово. Подавать креветки можно с рисом, посыпав луком.

Ойёёёё, замороченно то как фсё!!!
Спасибо, но я именно салат хочу. Просто будет рыба гриль и нужны пара салатов в морской тематике.
А креветки, как второе я просто обжариваю на сковороде вот прямо с крупно начиканным чесночком и в сливочном масле, быстро получается и масло не успевает сгореть.

 

[Dimon_73]

Спасибо, но я именно салат хочу.

там следом и салатик отправил.

 

[Lёnа88]

а если именно салатик, то вот так рекомендую:

800 гр неочищенных сырых креветок
3 помидора
1 маленькая луковица
80 гр сыра
майонез
Отвариваем креветки в подсоленной воде. Режем помидоры кубиками, выкладывем в тарелку. На помидоры выкладываем мелко нарезанный лук. Далее чистим креветки и выкладываем сверху. Трем сыр на мелкой терке и заливаем майонезом (не очень много - лучше потом добавить, чем переборщить).

Перемешиваем, приятного аппетита!

Прелесть этого салата в том, что креветки, помидоры и сыр очень хорошо сочетаются. Вкус просто неописуемый. В качестве разнообразия можно добавить болгарский перец.

А лук абсолютно свежий, слоем? Никак горечь не убирать?
Интересное сочетание, а-ля цезарь. Можно попробовать.
Благодарю - 2!!!

 

[Lёnа88]

Оно такое и есть, развивай пространственное мышление ?

Ой, мне бы моё "мышление" наоборот усмирять не мешало))

 

[Dimon_73]

А лук абсолютно свежий, слоем? Никак горечь не убирать?

я красный лук использую. горечи нет.

 

[Lёnа88]

А я просто жарю сырые зелено-серые креветки с чесноком и укропом, мне очень вкусно...

Воооот, про это и написала, только я без укропа жарю и чеснока побольше. Очень просто, но само вкусно!!!

 

[Lёnа88]

я красный лук использую. горечи нет.

Привет, Димуля
Вот ты знаешь, сколько пробовала красный лук, он на вкус для меня острее, чем обычный.
А самый сочный всё-таки белый.
Всегда лук чуток мариную в уксусе с добавлением сахара. Родители со мной мучались, я вообще лук лет до пятнадцати не ела!!!

 

[Lёnа88]

Вкусно, но хотелось бы изысков)))

Вечно тебе изысков не хватает - цвет носиков ему понимаешь подавай чуток загриленный

 

[Lёnа88]

Спите да?

Нет уже, солнце встало

 

[Dimon_73]

сколько пробовала красный лук, он на вкус для меня острее, чем обычный.

тогда порежь лук в миску и залей крутым кипятком на 1 минуту. а вот мариновать его для данного салата не нужно.

 

[Stilist]

Спасибо, Лëш @Stilist , вас за это не ругают?

Нас нет, Димона -могут)

 

[Lёnа88]

Продуманный)))

Ню обЫдно жиж, когда уже придумаешь ответ, а собеседник говорит не по твоему тексту!!!

 

[Lёnа88]

тогда порежь лук в миску и залей крутым кипятком на 1 минуту. а вот мариновать его для данного салата не нужно.

Да, тоже так читала, но я или передерживаю или у меня кипяток - крутой (и это не композитор).
Лучок хрусткость теряет, как полувареный получается.
Ага, тоже буду вся такая придирчивая и ИЗЫСКАННАЯ

 

[Тимона]

Доброго утра

Доброе утро, Валер?
Я переоделась? больше никого не соблазняю

 

[Тимона]

всем субботнего бобра!))))

Доброе утро, Дим

 

[Lёnа88]

Дооооооброе утро, увертюрщики - виртуальщики И остальные гости странички


Проснулась.... и у меня голова НЕ БОЛИТ!!!

 

[Тимона]

Нас нет, Димона -могут)

Всё равно спасибо ?

 

[Тимона]

Дратути не было?