Рецепты Сахарное печенье с горчинкой

[Andrew88]

Суть простая, сутки назад я впервые в жизни решил испечь дома печенье. Нашёл в интернете рецепт, сделал все по рецепту, но была одна загвоздка у меня не было разрыхлителя и я воспользовался другим советом использовать гашенную соду, но видимо соду я погасил не всю или не до конца. Печенье получилось удивительным по консистенции, но на вкус сначала идёт привкус соды, а потом явная горчинка, причём так конкретно горчит на послевкусии. В интернете вычитал, что это может быть из-за не погашенной соды.
Выкинул в ведро более полукило таких вот печенюшек рука не поднимается, есть в таком виде тоже не хочется.
Возник вопрос, а если я потрачу еще продукты и сделаю из этого печенья пирожное картошка с добавлением сгущенного молока, я смогу перебить вкус или пирожное картошка всё равно будет горчить?

 

[Andrew88]

Уже все исправил и съел. Но так мне никто тут ничего не ответил. Эх. Никто не знает как? Или народу совсем нету?

 

[Andrew88]

Тему в принципе можно закрыть и в архив переместить, сглаз долой.

 

[В Джазе]

Уже все исправил и съел. Но так мне никто тут ничего не ответил. Эх. Никто не знает как? Или народу совсем нету?

Так то темы пиарить надо модеров просить, чтоб оповещение дали)

 

[В Джазе]

Уже все исправил и съел. Но так мне никто тут ничего не ответил. Эх. Никто не знает как? Или народу совсем нету?

Картошку сделал?

 

[Andrew88]

Картошку сделал?

Да. Только вместо сгущенки мёд добавил.
Были пирожные со вкусом мёда, шоколада и соды
Печенье никак исправить было нельзя. Но выкинуть тоже рука не поднялась.
Т.к я никогда не знал, что печенье которое лежит завернутое в целлофановый пакет на кухне, может давать запах свежеиспеченной выпечки такой, что аж в комнате за компьютером я его ощущал всем телом.

 

[Andrew88]

Так то темы пиарить надо модеров просить, чтоб оповещение дали)

Много чести для такой темы.

 

[В Джазе]

Да. Только вместо сгущенки мёд добавил.
Были пирожные со вкусом мёда, шоколада и соды
Печенье никак исправить было нельзя. Но выкинуть тоже рука не поднялась.
Т.к я никогда не знал, что печенье которое лежит завернутое в целлофановый пакет на кухне, может давать запах свежеиспеченной выпечки такой, что аж в комнате за компьютером я его ощущал всем телом.

Рецептик то сохранил?

 

[Andrew88]

Рецептик то сохранил?

неа. Я его в инете нашёл, если надо будет найду еще раз. А может и по памяти сделаю как нибудь еще раз, кстати разрыхлитель готовый уже купил, чтобы второй раз не облажаться так с содой.

 

[В Джазе]

неа. Я его в инете нашёл, если надо будет найду еще раз. А может и по памяти сделаю как нибудь еще раз, кстати разрыхлитель готовый уже купил, чтобы второй раз не облажаться так с содой.

Ну делись уже, че я зря здесь топчусь штоле?)))

 

[Andrew88]

Ну делись уже, че я зря здесь топчусь штоле?)))

Я думал по доброте душевной, а оказалось чисто из меркантильных мыслей. Эх...

Держи:

Спойлер: Рецепт сахарного печенья

https://dzen.ru/a/YHK88W5rR38W92w5

 

[В Джазе]

Я думал по доброте душевной, а оказалось чисто из меркантильных мыслей. Эх...

Держи:

Спойлер: Рецепт сахарного печенья

https://dzen.ru/a/YHK88W5rR38W92w5

Что-то подставой попахивает)) здесь в рецепте даже нет разрыхлителя))

 

[Andrew88]

Что-то подставой попахивает)) здесь в рецепте даже нет разрыхлителя))

Перечитал. Действительно. Извини. Щас пойду искать оригинальный.

 

[Andrew88]

Спойлер: Нашел оригинальный рецепт

https://dzen.ru/video/watch/630f4b867e36937c4e90248e?share_to=link

 

[Ментол]

@Andrew88, если соду не гасишь, то в тесто нужно заливать сок лимона, апельсина
Либо тесто заваривать, при нагревании, допустим, с медом, сода будет гашёной.

 

[Andrew88]

@Andrew88, если соду не гасишь,

в том то и проблема была, что я её гасил, но не до конца видимо погасил.

 

[Андрей_А]

Так хочется упомянуть факт, что гашение соды - миф из рецептов советского прошлого, и технически она так не работает )
Но женщины набегут-заклюют, так что не буду, пожалуй. Пусть гасят дальше

 

[Ментол]

Так хочется упомянуть факт, что гашение соды - миф из рецептов советского прошлого, и технически она так не работает )
Но женщины набегут-заклюют, так что не буду, пожалуй. Пусть гасят дальше

Ты с ума сошёл

 

[Андрей_А]

Ты с ума сошёл

Это несвязанные факты )

 

[Ментол]

Почитала. Не могу понять, почему у меня тесто поднимается. Возможно, я замешиваю и сразу ставлю в плиту, либо я ведьма.