Привет! Я неопытная хозяйка, в смысле, готовить не люблю, но именно из такого фарша получаются наивкуснющие котлеты! И ничего они не развалятся. Ну добавь туда пару яиц. И жарить без муки и сухарей, а так. Мммм, даже самой таких захотелось.
У меня тётя в деревне такие жарила, именно 50:50, жа еще и на сливочном масле