16 #16_2 Перезагрузка

[Саныч.]

Вялить это сушить?Расскажи как.А коптить надо спец.приспособления видимо.

вялить .
если рыба крупная,то распускается по хребту,внутренности убираются или бумагой,или тряпкой,не мыть рыбу ни в коем случае. Распустили по хребту,протерли,пересыпаем солью с сахаром (соотношение 1 кг соли 250 гр сахара) На 10 кг рыбы требуется 1 кг соли(+250 гр сахара) Лещ до 1 кг пересыпается смесью соли и ставится строго под гнёт.По окончании засолки,вымачиваем рыбу в чистой воде (меняем каждые два часа). из расчёта 1 сутки под гнётом,1 час вымачивания.Вывешиваем отмоченую рыбу в место где муха не может её достать.Сушим до готовности,как вам нравится-или посуше,или наоборот,слегка подвяленая. (пара дней в тени).Не забудь прикупить пива. )))))))))

 

[Natalya Vakhrameeva]

У меня вайбер на всем и на компе и на планшете и в телефоне.

Я имела в виду что в вайбер добавляются мобильные номера ... Вроде...

 

[Саныч.]

У меня вайбер на всем и на компе и на планшете и в телефоне.

а у меня нет нигде вайбера (((((

 

[ZabijakA]

Я имела в виду что в вайбер добавляются мобильные номера ... Вроде...

Да.Но если не в России я то как мне добавить мобильный.Прям так как он у вас.

 

[ZabijakA]

а у меня нет нигде вайбера (((((

Ну и хорошо ,зачем он тебе.

 

[Natalya Vakhrameeva]

а у меня нет нигде вайбера (((((

Очень удобно , кстати.

 

[Natalya Vakhrameeva]

Да.Но если не в России я то как мне добавить мобильный.Прям так как он у вас.

Д* так же наверное... 8(код)номер...

 

[ZabijakA]

Д* так же наверное... 8(код)номер...

Пишут плюс 7 надо .

 

[ZabijakA]

Мы эту неделю без потерь.

 

[Natalya Vakhrameeva]

Мы эту неделю без потерь.

И это здорово!)

 

[ZabijakA]

вялить .
если рыба крупная,то распускается по хребту,внутренности убираются или бумагой,или тряпкой,не мыть рыбу ни в коем случае. Распустили по хребту,протерли,пересыпаем солью с сахаром (соотношение 1 кг соли 250 гр сахара) На 10 кг рыбы требуется 1 кг соли(+250 гр сахара) Лещ до 1 кг пересыпается смесью соли и ставится строго под гнёт.По окончании засолки,вымачиваем рыбу в чистой воде (меняем каждые два часа). из расчёта 1 сутки под гнётом,1 час вымачивания.Вывешиваем отмоченую рыбу в место где муха не может её достать.Сушим до готовности,как вам нравится-или посуше,или наоборот,слегка подвяленая. (пара дней в тени).Не забудь прикупить пива. )))))))))

А сколько под гнетом солить ?

 

[ZabijakA]

И это здорово!)

Теперь надо эту неделю всех сохранить и кляксу не отдать на последнем этапе.

 

[ZabijakA]

Саныч., а жабры оставляют?

 

[Саныч.]

А сколько под гнетом солить ?

мы наловими под гнет,потом добавляем еще пойманую ,опять под гнет. под гнетом на все время засолки. Красноперку надо потрошить,(зелень жрет и воняет потом) Леща если не распускать по хребту,то с гнетом надо очень аккуратно,так как раздавливается желчь и рыба становится горькой.

 

[Саныч.]

Саныч., а жабры оставляют?

я оставляю.только кишки на выброс

 

[ZabijakA]

мы наловими под гнет,потом добавляем еще пойманую ,опять под гнет. под гнетом на все время засолки. Красноперку надо потрошить,(зелень жрет и воняет потом) Леща если не распускать по хребту,то с гнетом надо очень аккуратно,так как раздавливается желчь и рыба становится горькой.

Мы столько много никогда не ловили.В прошлом году только карася много было .

 

[ZabijakA]

я оставляю.только кишки на выброс

Как у вас солитер встречается?

 

[Саныч.]

Мы столько много никогда не ловили.В прошлом году только карася много было .

вот карася мы и полосовали по хребту,...правда у нас карась был от 700 гр до кило двести...

 

[ZabijakA]

вот карася мы и полосовали по хребту,...правда у нас карась был от 700 гр до кило двести...

У на от 500 и до кило.

 

[Саныч.]

Как у вас солитер встречается?

я на время ремонта дома на рыбалку не езжу. только два раза в год весной на воблу ,осенью на сазана..в Астраханскую обл. неделя весной и неделя осенью,если отловились раньше-домой уезжаем раньше.