помидоры выбрать технической спелости.
помыть, надрезать у основания крест накрест , чесночка в разрез, укропа.. и на дно емкости.. хрен, смородиновые листы, зонтики укропа, чеснок, перец горошком... слой огурцов (попки срезать) .. опять всякую пряную траву и залить холодной соленой водой. уложить гнет, конечно же.
дней через пять продегустировать бочковые огурцы и помидоры.
я в бидоне 8 литровом делаю.