29 29_2 Теремок

[DmitriS]

А че

А че там про сбор перс данных у фейсбука? Оки оки или атата?

Германия запретила Мордокнижке собирать инфу про пользователей.

 

[Диона]

Варвара, привет!
Я тебе книгу нашел занимательную:
Посмотреть вложение 819929

Дядя Саша,браво!!! Как всегда, не в бровь, а в глаз!!!

 

[Sviristel2017]

А справа, такие деревянные - гримёрки?

Не этот новогодних гуляний остались киоски с кофе и прочей фигнёй.

 

[Котинька]

Надя,а как называется сыр,который отжимают в кулаке,и он приобретает форму кастета )) такой он кисло-соленый ,по моему с конского молока делают,но давно это было,возможно я ошибаюсь..

Сулугуми наверное )

 

[амфора]

• 
  Для этого блюда первым делом необходимо сварить мясо. 2 кг баранины или конины цельным куском с костями опустите в казан или толстостенную кастрюлю. Сюда же можно добавить небольшой кусок копченого шужука или казы. Залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Дождитесь, когда бульон закипит, снимите пену и уменьшите огонь. Оставьте мясо томиться в течение 3 часов. За 10-15 минут до готовности опустите в бульон пару лавровых листочков, горстку горошин черного перца и соль по вкусу.

• Пока мясо варится, замесите тесто для кулагнана из 1 яйца, стакана воды, 1 ч. л. соли и муки. Оно должно получиться очень тугим. Из теста раскатайте несколько круглых лепешек, толщиной 0,1 см и диаметром 20-25 см. Немного подсушите их на полотенце.

• После того, как мясо будет готово, переложите его в миску. Нарежьте небольшими порционными кусками и накройте крышкой или тарелкой. Отлейте в небольшой сотейник бульон вместе с верхней самой жирной его частью. Из него сварите подливку – туздык. Поставьте сурпу на огонь и доведите до кипения. Затем добавьте в сотейник одну крупную луковицу, нарезанную тонкими кольцами. Поварите с минуту, снимите с плиты, накройте крышкой и дайте немного настояться. В остальном бульоне приготовьте кулагнан. В кипящую сурпу опустите тесто и варите 5-7 минут до готовности.

• Возьмите большое блюдо и выложите на него сначала кулагнан, сверху мясо и обильно полейте все жирным бульоном с луком. Сразу же несите его к столу. Вместе с бешбармаком часто подают и бульон, в котором варилось мясо с тестом. Сурпу разливают по небольшим пиалам, иногда в них добавляют курт (сушеный соленый творог), дольки лимона или айран.

Ого! Почти пельмени, тока лепить не надо!
Спасибо!!

 

[Я Надежда]

А вот наша Опера
Посмотреть вложение 819917

а вот наша Опера.

 

[Диона]

Не этот новогодних гуляний остались киоски с кофе и прочей фигнёй.

Лен, горло что-то беспокоит...Чем лучше пополоскать? В наличии: календула, хлоргексидин и мирамистин.

 

[амфора]

Германия запретила Мордокнижке собирать инфу про пользователей.

Аааа не поняла сразу то))

 

[Я Надежда]

Ого! Почти пельмени, тока лепить не надо!
Спасибо!!

Готовь.. и получай удовольствие!

 

[Sviristel2017]

Лен, горло что-то беспокоит...Чем лучше пополоскать? В наличии: календула, хлоргексидин и мирамистин.

Ириш, годится все. Я люблю календулу. Но и Мирамистин с хлоргекседином очень хорошо. Полоскать каждые два часа.

 

[Sviristel2017]

а вот наша Опера.

Красиво.

 

[Диона]

а вот наш театр!

 

[амфора]

Готовь.. и получай удовольствие!

Тока у нас конину днем с огнем не найдешь, интересно, а если на говядину заменить?

 

[Katerina_Sh]

А я сырников наелась1lis11

А я пиццы)

 

[Диона]

Ириш, годится все. Я люблю календулу. Но и Мирамистин с хлоргекседином очень хорошо. Полоскать каждые два часа.

Ладно, начну с календулы... А как хлоргексидин разбавлять если что? У меня 0,05%

 

[Я Надежда]

Тока у нас конину днем с огнем не найдешь, интересно, а если на говядину заменить?

можно.. тоже вкусно.. только бульон пожирнее вари..

 

[Sviristel2017]

а вот наш театр!

Какой аккуратный.

 

[Angel]

• 
  Для этого блюда первым делом необходимо сварить мясо. 2 кг баранины или конины цельным куском с костями опустите в казан или толстостенную кастрюлю. Сюда же можно добавить небольшой кусок копченого шужука или казы. Залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Дождитесь, когда бульон закипит, снимите пену и уменьшите огонь. Оставьте мясо томиться в течение 3 часов. За 10-15 минут до готовности опустите в бульон пару лавровых листочков, горстку горошин черного перца и соль по вкусу.

• Пока мясо варится, замесите тесто для кулагнана из 1 яйца, стакана воды, 1 ч. л. соли и муки. Оно должно получиться очень тугим. Из теста раскатайте несколько круглых лепешек, толщиной 0,1 см и диаметром 20-25 см. Немного подсушите их на полотенце.

• После того, как мясо будет готово, переложите его в миску. Нарежьте небольшими порционными кусками и накройте крышкой или тарелкой. Отлейте в небольшой сотейник бульон вместе с верхней самой жирной его частью. Из него сварите подливку – туздык. Поставьте сурпу на огонь и доведите до кипения. Затем добавьте в сотейник одну крупную луковицу, нарезанную тонкими кольцами. Поварите с минуту, снимите с плиты, накройте крышкой и дайте немного настояться. В остальном бульоне приготовьте кулагнан. В кипящую сурпу опустите тесто и варите 5-7 минут до готовности.

• Возьмите большое блюдо и выложите на него сначала кулагнан, сверху мясо и обильно полейте все жирным бульоном с луком. Сразу же несите его к столу. Вместе с бешбармаком часто подают и бульон, в котором варилось мясо с тестом. Сурпу разливают по небольшим пиалам, иногда в них добавляют курт (сушеный соленый творог), дольки лимона или айран.

@katyok )))

 

[Katerina_Sh]

Вона как у нас метет. Еле до дома добралась
Посмотреть вложение 819922

У нас тоже метёт ..

 

[Sviristel2017]

Ладно, начну с календулы... А как хлоргексидин разбавлять если что? У меня 0,05%

Не разбавлять. Это нормальный водный хлоргекседином. Просто полощи.