@Слава 1317
я из последних сил:
Apple and pear crisp
Topping:
1.5 стакана муки (~200 грамм),
¾ стакана белого сахара (~200 грамм),
¾ стакана коричневого сахара (~150 грамм),
½ чайной ложки соли,
1 стакан овсянки (~90 грамм),
200 грамм холодного масла, мелко порезанного.
Все поместить в чашку, миксером с лопатками перемешивать на низкой скорости до тех пор, пока смесь не превратится в крупные кусочки (около 1 минуты)
1 кг груш (предпочтительно Боск) (~4 груши),
1 кг яблок кислых (предпочтительно гранни) (~6 яблок) ,
1 чайная ложка тертой корки апельсина (на мелкой терке) ,
1 чайная ложка тертой корки лимона (на мелкой терке) ,
2 столовых ложки свежевыжатого апельсинового сока,
2 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока,
½ стакана сахара (125 грамм),
¼ стакана муки (30 грамм),
1 чайная ложка молотой корицы,
½ чайной ложки молотого мускатного ореха.
Груши и яблоки очистить, порезать на кусочки среднего размера, залить/засыпать все остальное и перемешать, чтобы яблоки и груши были равномерно покрыты. Выложить в форму для запекания размером 22х30х5 см, сверху равномерно разложить мелкими кусочками topping, запекать при температуре 180⁰С 50-60 минут или до тех пор пока верх не станет коричневым и фрукты забулькают. Подавать теплым.