Великий Пост 2021
Основные продукты, разрешенные в этот период – овощи и фрукты. Не значит, что придется грызть только морковку с яблоками. Их используют как основные ингредиенты для рагу, салатов, супов, пюре и напитков.
Варка и тушение разрешены в определенные дни. Масло допустимо тоже не всегда, поэтому жареное исключено. В крайнем случае, можно подрумянить продукты на сухой сковороде гриль.
Фрукты, сухофрукты, ягоды и грибы тоже входят в список разрешенных. Продукты животного происхождения (молоко, яйца, мясо) недопустимы. А вот рыбой можно себя побаловать, если календарь разрешает вам это (его мы рассмотрим ниже).
Разрешенные продукты:
Овощи и фрукты (свежие, квашенные, соленые, тушеные, печеные, моченые, сушеные, маринованные).
Лимонный сок, в качестве заправки салатов. Из соусов разрешен постный майонез и другие без яиц и молочных продуктов.
Выпечка на безмолочном тесте, без яиц
Каши на воде
Любые бобовые, орехи
Грибы
Рыба в определенные дни
В немногие из дней разрешено красное виноградное вино, желательно Кагор
Запрещенные продукты:
Алкоголь (помимо вина в некоторые дни)
Масло растительное (можно в некоторые дни)
Молоко, мясо, яйца и все их производимые (колбаса, кефир, сметана, майонез и так далее).