Мясо слегка обжариваем со специями до легкой корочки ,потом тушим ,потом слил воду закинул морковь ,обжарил ,лук ,обжарил,потом цв капусту ,капусту я тер ,но делают и блендером ,я побоялся блендером т.к у меня блендер в муку лохматит всё ,если тереть то слегка подморожена чтоб была и тереть от ножки к соцветию ,структура так лучше и отходрв нет ,капусту 10 мин тушить и готово ,по мясу - я брал жирную свинину шейную часть т.к я на кето