Что у вас сегодня на столе )

[Rebecca]

Ой, а можно и мне сюда? ...)))
Без фоток - потому что съели все уже.
Прекрасный завтрак : на сковородку - подсолнечное масло, прогреваем слегка, потом - кубиками кабачок или тыкву (ежели тыкву - кубики помельче). На среднем огне жарим до прозрачности кабачков. Потом заливаем омлетной смесью (яйца и молоко 1:1, чуток соли и сахара). Жарим (не трогая!!!), пока большая часть не запечется, потом переворачиваем "блином", жарим другую сторону. И на тарелку. Сверху можно зелень и /или сыр. В общей сложности - ну, минут 15-20 уходит.... У меня все семейство подсело, даже сын, хоть кабачки никогда особо не жаловал, - и кабачки с тыквами стали улетать просто с космической скоростью!

 

[Vitaliya]

Ой, а можно и мне сюда? ...)))
Без фоток - потому что съели все уже.
Прекрасный завтрак : на сковородку - подсолнечное масло, прогреваем слегка, потом - кубиками кабачок или тыкву (ежели тыкву - кубики помельче). На среднем огне жарим до прозрачности кабачков. Потом заливаем омлетной смесью (яйца и молоко 1:1, чуток соли и сахара). Жарим (не трогая!!!), пока большая часть не запечется, потом переворачиваем "блином", жарим другую сторону. И на тарелку. Сверху можно зелень и /или сыр. В общей сложности - ну, минут 15-20 уходит.... У меня все семейство подсело, даже сын, хоть кабачки никогда особо не жаловал, - и кабачки с тыквами стали улетать просто с космической скоростью!

У нас можно все)))
С фотками, без фоток, просто фото, просто поболтать...и даже котиков можно)))

 

[Vitaliya]

Что то Дмитрий наш пропал...наверное заставили готовить на всю семью. Даже фото нам показать нет времени.(

 

[Rebecca]

.и даже котиков можно)))

Без котиков по нынешним временам - никуда; вообще везде вход закрыт! Котики - просто общечеловеческое достояние!!!!

 

[Vitaliya]

Ой, а можно и мне сюда? ...)))
Без фоток - потому что съели все уже.
Прекрасный завтрак : на сковородку - подсолнечное масло, прогреваем слегка, потом - кубиками кабачок или тыкву (ежели тыкву - кубики помельче). На среднем огне жарим до прозрачности кабачков. Потом заливаем омлетной смесью (яйца и молоко 1:1, чуток соли и сахара). Жарим (не трогая!!!), пока большая часть не запечется, потом переворачиваем "блином", жарим другую сторону. И на тарелку. Сверху можно зелень и /или сыр. В общей сложности - ну, минут 15-20 уходит.... У меня все семейство подсело, даже сын, хоть кабачки никогда особо не жаловал, - и кабачки с тыквами стали улетать просто с космической скоростью!

Все правильно сделала?

 

[Vitaliya]

И котика ещë в тему)

 

[Rebecca]

Все правильно сделала?

....да еще и красиво!!!!! (про оперативность вообще молчу!!!) ...Понравилось?

 

[Vitaliya]

....да еще и красиво!!!!! (про оперативность вообще молчу!!!) ...Понравилось?

Неплохо. Но на мой вкус - молока все же лучше меньше, чем 1:1. И мне все же больше нравится омлет с помидоркой и грибами.
Но это субъективное мнение, т. к. я просто кабачки и тыкву пытаюсь полюбить))) и вообще приучаю себя мясоеда к овощам - поэтому и пробую различные варианты. Из самого наиболее понравившегося пока - суп пюре (но там специи главенствуют), ну и кабачковая икра) - там тоже кабачки не в чистом виде.
За рецепт - спасибо

 

[Rebecca]

Неплохо. Но на мой вкус - молока все же лучше меньше, чем 1:1. И мне все же больше нравится омлет с помидоркой и грибами.
Но это субъективное мнение, т. к. я просто кабачки и тыкву пытаюсь полюбить))) поэтому и пробую различные варианты. Из самого наиболее понравившегося пока - суп пюре (но там специи главенствуют), ну и кабачковая икра) - там тоже кабачки не в чистом виде.

Ну, насчёт молока - согласна. На самом деле - я его лью на глаз, поэтому, наверное, меньше, чем в классической омлетной смеси. ...начинать любить кабачки (а особенно тыквы, их я тоже ещё только осваиваю) - по-моему, лучше всего в жареном виде (панировка из муки). И с толченым чесноком. Без него - не то.... Тыкву только надо совсем тонко резать для жарки. ...а, ещё запекать можно в духовке, но опять же - чеснок !!! И чуток майонеза сверху.

 

[Dimon_73]

Что то Дмитрий наш пропал...наверное заставили готовить на всю семью. Даже фото нам показать нет времени.(

не-не, я с вами. просто пипец у меня сегодня))))
утром в -15 я завёл дизель на летней соляре, прогрел, забрал жену и тёщу и поехал в город (30 км). недоехал ровно половину. солярка замёрзла. дальше эвакуатор, отогревание, антигель, хорошая солярка в канистре на печку и до +50 градусов, ... и я опять на ходу)))) тут не до готовки)))

 

[Александр Р]

Всем привет!
У нас сейчас в разных магазинах можно по акции купить рыбу Голец по 200-216 руб/кг. Рыбка вкусная, семейство лососёвых. Не такая сухая, как горбуша. И, самое главное, у неё нет продольных костей, один хребет. Цена приемлемая. Поэтому часто покупаем. Если варим уху, то с большими кусками, чтобы было сразу и первое и второе.
Попробовали испечь пирог с рыбой. Вот что получилось.

 

[Александр Р]

Рецепт пирога с рыбой

 

[Vitaliya]

Рецеп пирога с рыбой

Посмотреть вложение 1309346

Супер
Саша, привет.
А какой у тебя размер формы?

 

[Vitaliya]

не-не, я с вами. просто пипец у меня сегодня))))
утром в -15 я завёл дизель на летней соляре, прогрел, забрал жену и тёщу и поехал в город (30 км). недоехал ровно половину. солярка замёрзла. дальше эвакуатор, отогревание, антигель, хорошая солярка в канистре на печку и до +50 градусов, ... и я опять на ходу)))) тут не до готовки)))

Ничего себе приключения

 

[Александр Р]

Супер
Саша, привет.
А какой у тебя размер формы?

Привет, Виталя!
Форма 25х18х4 см. В следующий раз попробую сделать в два раза больше и на противне.

 

[Зелёныйчай]

Рецепт пирога с рыбой

Посмотреть вложение 1309346

Сань, ты не просто кулинар, но и еще очень важно хороший рассказчик ! Спасибо тебе! утащиля в закладки рецепт. С какой еще рыбой можно сделать, если не найду голец?

 

[Александр Р]

Сань, ты не просто кулинар, но и еще очень важно хороший рассказчик ! Спасибо тебе! утащиля в закладки рецепт. С какой еще рыбой можно сделать, если не найду голец?

Привет, Оля!
Рыба должна быть жирная. Находил рецепты с несолёной селедкой и скумбрией. Но сам пока ещё не пробовал.

 

[Зелёныйчай]

Привет, Оля!
Рыба должна быть жирная. Находил рецепты с несолёной селедкой и скумбрией. Но сам пока ещё не пробовал.

со скумбрией не будет пирог сильно пахнуть?

 

[Александр Р]

со скумбрией не будет пирог сильно пахнуть?

Я не знаю, сам не пробовал. В подробности не вдавался. Наверное должно пахнуть, если не применять какие-нибудь хитрости. Но люди пишут, что с ней пироги делают.

 

[Александр Р]

со скумбрией не будет пирог сильно пахнуть?

Чтобы не рисковать, сделать из горбуши. Положить на неё сверху небольшие кусочки сливочного масла, как у меня в рецепте.