Вопрос дня Что вы заготавливаете на зиму?

[O.Lechkа]

А что удивительного, времена меняются, жизнь меняется. Понятия о том, что должна делать "хорошая" хозяйка тоже. Поэтому такие вещи, как отчаянная готовка и консервирование, скорее, архаизмами становятся. Типа для удовольствия если только, а не как обязательная часть программы.

Я совершенно согласна с тобой, но ведь это так вкусно! Пальчики оближешь!
Конечно, заготавливать "чтобы было" ? никогда не буду

 

[Dexter]

Рецептиком не поделишься? ???

Я один раз спал на даче у приятеля, на печке. Так после хлопка из-под двери в закуток медленно начала расплываться темная густая кровавая лужа. Офигенно выглядело. Как сцена из фильма ужасов. Треснула двадцатилитровая бутыль с домашним вином.

 

[Tata236]

Я совершенно согласна с тобой, но ведь это так вкусно! Пальчики оближешь!
Конечно, заготавливать "чтобы было" ? никогда не буду

Ну я не любитель. Могу в охотку, если вот прям поставят на стол. А гоняться за маринованными огурцами никогда не буду.

 

[O.Lechkа]

Я один раз спал на даче у приятеля, на печке. Так после хлопка из-под двери в закуток медленно начала расплываться темная густая кровавая лужа. Офигенно выглядело. Как сцена из фильма ужасов. Треснула двадцатилитровая бутыль с домашним вином.

Как убирали-тряпкой или языком? ?

 

[O.Lechkа]

Ну я не любитель. Могу в охотку, если вот прям поставят на стол. А гоняться за маринованными огурцами никогда не буду.

Я тоже так думала, пока не попробовала именно эти. ?
А помидоры терпеть не могла

 

[Zoya1989]

Я попробовала как то))
Представляешь ... ночь, семейство сладко спит и тут БАБАААХ!!! Я поднимаюсь над кроватью сантиметров на 10 - 15, просто вертикальным взлетом))) Сон как рукой, буквально телепортируемся на кухню - картина маслом, "Приплыли", точнее выплыли)) Взорвались две 3-х банки помидор и еще 3 просто тихо треснули (всего их 7 было). Я в ярости просто была. Муж с сыном ржут, а я по кухне ношусь, матерюсь и пытаюсь, собрать эти чертовы помидоры. "Жаркая" была ночка)) Все надеялась, что оставшиеся две банки выстоят, ага наивнаяяя, они помутнели через сутки. Все выбросила. Вот собственно из-за этого и не хотела больше связываться с консервами))

У меня раз так ассорти помутнело и крышки сорвало, только тихо... Поняли потом по странному запаху...
Но это было в первый раз, постепенно научилась.
Единственное что не делаю- это компоты. Раз сделала, с виноградом, персиком, абрикосами, вишней, но пила сама, так как не зашли они что-то у моих... Наверное стоит еще раз попробовать, вдруг оценят

 

[Dexter]

Ну я не любитель. Могу в охотку, если вот прям поставят на стол. А гоняться за маринованными огурцами никогда не буду.

Я люблю огурцы, помидоры и ягоды. Вот их и делаю. А салаты всякие - нафиг надо? Они и невкуснве и возни с ними много. Капусту квасить так вообще можно в любое время года по желанию в трёх литровой банке, а не в промышленных масштабах осенью, сейчас нет такой потребности.

 

[Dexter]

У меня раз так ассорти помутнело и крышки сорвало, только тихо... Поняли потом по странному запаху...
Но это было в первый раз, постепенно научилась.
Единственное что не делаю- это компоты. Раз сделала, с виноградом, персиком, абрикосами, вишней, но пила сама, так как не зашли они что-то у моих... Наверное стоит еще раз попробовать, вдруг оценят

Я в детстве не пил компот. Мама вечно возмущалась, что мы его не пьем. А сейчас у сестры меня от компота не оттащить. А в чем причина? Просто мама ставила в кувшине на стол вишневый компот, разведенный до бледно бледно розового цвета и чуть сладковатого запаха(но не вкуса даже). Причем, попробовав, говорила, "Ой, как приторно, давайте я вам пополам с водой разведу!" И разводила. В результате через сутки закисшая херня отправлялась в унитаз, никто то не пил. А мама жаловалась, что никто не пьет компоты. Сейчас сестра варит офигенно вкусный сладкий компот с ярким вкусом ягод и всё пьют, восьмилитровую кастрюлю за день, ничего не пропадает никогда.

 

[Zoya1989]

Я в детстве не пил компот. Мама вечно возмущалась, что мы его не пьем. А сейчас у сестры меня от компота не оттащить. А в чем причина? Просто мама ставила в кувшине на стол вишневый компот, разведенный до бледно бледно розового цвета и чуть сладковатого запаха(но не вкуса даже). Причем, попробовав, говорила, "Ой, как приторно, давайте я вам пополам с водой разведу!" И разводила. В результате через сутки закисшая херня отправлялась в унитаз, никто то не пил. А мама жаловалась, что никто не пьет компоты. Сейчас сестра варит офигенно вкусный сладкий компот с ярким вкусом ягод и всё пьют, восьмилитровую кастрюлю за день, ничего не пропадает никогда.

Самое что интересное, что компоты из банок не пили, а варю в кастрюле- улетает... В жару особенно хорошо шел, сварю, разолью по бутылкам и в холодильник. И компот уходит, и фрукты потаскают.

 

[Zlata]

У меня раз так ассорти помутнело и крышки сорвало, только тихо... Поняли потом по странному запаху...
Но это было в первый раз, постепенно научилась.
Единственное что не делаю- это компоты. Раз сделала, с виноградом, персиком, абрикосами, вишней, но пила сама, так как не зашли они что-то у моих... Наверное стоит еще раз попробовать, вдруг оценят

Мама и свекровь не делали компоты на зиму. Только соки или варенья. Считали, что банок и так мало, чтобы их компотами занимать))
Ой с абрикосами... Вот тоже были приключения. На рынке мне добрые женщины подсказали рецепт абрикосового варенья. Это было что то)) Я с этим вареньем мудчилась 3 дня. Первый день еще возилась косточки вынимала, вместо них ядра грецкого ореха вставляла... дурдом просто)) К исходу третьего начала замечать - что-то. как-то у меня сиропа много, а вот абрикосы как то количественно уменьшились. Ну а потом "поймала" своих мужчинок, они абрикосы из варенья тырили, ну и не рассчитали))) Конечно поорала, попричитала, я жеш на зиму старалась, а они даже до конца остывать не давали варенью)) Ну и все больше не делаю совсем))

 

[O.Lechkа]

У меня раз так ассорти помутнело и крышки сорвало, только тихо... Поняли потом по странному запаху...
Но это было в первый раз, постепенно научилась.
Единственное что не делаю- это компоты. Раз сделала, с виноградом, персиком, абрикосами, вишней, но пила сама, так как не зашли они что-то у моих... Наверное стоит еще раз попробовать, вдруг оценят

А зачем их делать, не понимаю, только время тратить. Да сахара сколько в них (сладкая смерть?) Заморозила ягоду, а потом хоть компот, хоть мороженое.

 

[Zoya1989]

А зачем их делать, не понимаю, только время тратить. Да сахара сколько в них (сладкая смерть?) Заморозила ягоду, а потом хоть компот, хоть мороженое.

У меня коллега на работе считает если к осени подвал не забит до верху, то лето прожито зря. В том году только компота у нее было сделано 75 трехлитровых банок. И переживала что не хватит.

 

[O.Lechkа]

У меня коллега на работе считает если к осени подвал не забит до верху, то лето прожито зря. В том году только компота у нее было сделано 75 трехлитровых банок. И переживала что не хватит.

Ой, Зоя, вспомнила интервью с Еленой Прокловой в ее подвале, может видела? Третью мировую пережить можно ?

 

[alex_lee]

Только варенье.

 

[Zoya1989]

Ой, Зоя, вспомнила интервью с Еленой Прокловой в ее подвале, может видела? Третью мировую пережить можно ?

Вот и коллега с той же серии.

 

[Tata236]

Я в детстве не пил компот. Мама вечно возмущалась, что мы его не пьем. А сейчас у сестры меня от компота не оттащить. А в чем причина? Просто мама ставила в кувшине на стол вишневый компот, разведенный до бледно бледно розового цвета и чуть сладковатого запаха(но не вкуса даже). Причем, попробовав, говорила, "Ой, как приторно, давайте я вам пополам с водой разведу!" И разводила. В результате через сутки закисшая херня отправлялась в унитаз, никто то не пил. А мама жаловалась, что никто не пьет компоты. Сейчас сестра варит офигенно вкусный сладкий компот с ярким вкусом ягод и всё пьют, восьмилитровую кастрюлю за день, ничего не пропадает никогда.

Моя мама не разводилп компот, но я всегда ненавидела сладкие напитки. Вот разведенный раза 4 водой компот, сваренный без сахара я бы ещё попила) Я, хоть ребёнок к советский, не любила никогда лимонады и сладкие соки. Предки всегда удивлялись моему выбору - томатный сок с солью. В совковых магазинах он самый дешёвый был.

 

[O.Lechkа]

Моя мама не разводилп компот, но я всегда ненавидела сладкие напитки. Вот разведенный раза 4 водой компот, сваренный без сахара я бы ещё попила) Я, хоть ребёнок к советский, не любила никогда лимонады и сладкие соки. Предки всегда удивлялись моему выбору - томатный сок с солью. В совковых магазинах он самый дешёвый был.

И самый вкусный, я помню?

 

[Dexter]

Моя мама не разводилп компот, но я всегда ненавидела сладкие напитки. Вот разведенный раза 4 водой компот, сваренный без сахара я бы ещё попила) Я, хоть ребёнок к советский, не любила никогда лимонады и сладкие соки. Предки всегда удивлялись моему выбору - томатный сок с солью. В совковых магазинах он самый дешёвый был.

Томатный сок офигенный. С солью, черным хлебом и сырым луком. Жалею, что не застал легендарное томатное мороженое. Всю жизнь интересно, какое оно было

 

[Tata236]

Томатный сок офигенный. С солью, черным хлебом и сырым луком. Жалею, что не застал легендарное томатное мороженое. Всю жизнь интересно, какое оно было

Это где такое было? А я любила томатный сок с дико шоколадными кексами. Были у нас такие, чёрные-причерные и почти не сладкие. Мне тоже все говорили, как ты это ешь? ?

 

[Dexter]

Это где такое было? А я любила томатный сок с дико шоколадными кексами. Были у нас такие, чёрные-причерные и почти не сладкие. Мне тоже все говорили, как ты это ешь? ?

В Советском союзе было томатное мороженое. Везде, насколько я знаю. По крайней мере, его помнят и у нас в Перми, и в Москве и на Дальнем востоке точно. И вообще, полно про него воспоминаний в рунете. Кто-то говорит, что гадость, кому-то нравилось. Но я родился в 91 и до меня сей советский деликатес не дожил.