Сознание - это разум. Мозг - регулятор биохимических процессов тела. А психика - это мостик между ними. Конвертер мыслей в химию, переводчик с китайского на японский)))
Дык вот, вы сколько угодно можете себя убеждать, что вам не хочется закурить или выпить, но психика будет реагировать кортизолом, потому что сформирован запрет.
Если же человек изредка позволяет себе - он реально не хочет делать это чаще. И никакого запрета нет. Нет конфликта между мозгом и сознанием, психика не напрягается.
Вы просто избавились от вредной привычки, и это не запрещает вам выкурить сигаретку или хлопнуть рюмашку. Несистемно, эпизодически.