Я из татарской кухни не признаю вяленого гуся) они берут сырого гуся, закапывают в соль. Он там сколько то лежит. Потом его вешают в прохладном темном месте на воздух , он там висит. Потом пластиками срезают и едят)
Я ржу и обзываюсь, что это копальхем (оленина замоченная в болоте которую едят чукчи)
Я ржу и обзываюсь, что это копальхем (оленина замоченная в болоте которую едят чукчи)