потом нарезай курицу на куски--тут сразу актиаируются животные-поэтому мое сациви без хребта шкуры и прочего-потом зажарь зти куски--если из индюка запеки-но это не важнотеперь все надо собрать -я в котле-потом переношу в фарфор керамику-значит курица потом разведенный орех ставишь на огонь не сильный-теперь добавляй сунели
уцхо сунели можно 2 чайные ложки сухую киндзу полчайной имеретинский шафран 1 чайную ложкуи 20 мин варишь после сунели--но их можно варьировать-может слабые или выдохлись-добавляй--кроме киндзи-ее если чуть больше-она горчит--а еще в бульон гвоздику 2-3 цв если дичь-индейка цесарка-то обязательно
теперь головку лука мелко режешь и тушишь на той сковороде где курица была-можешь не с горкой муки кукурузной туда добавить потом сильно загустеет-я не делаю За это время сациви начнет кипеть если видишь что густоразбавляй бульоном В конце пару зубков чеснока И пусть остывает
подается холодным по вкусу в тарелку чуть винного уксусакаждый себе--блин устала