"Раз и навсегда!"

[morgana]

Спасибки, Маргош. Это , наверное, фото удачное.А мотивируешься правильно. Когда уже сподобишься, а , Маргош?

Мечтаю, что первого. До НГ не рискну, боюсь сорваться в новогоднюю ночь.

 

[Мирон]

боюсь сорваться в новогоднюю ночь.

Так и первого можешь, праздников вон сколько впереди.Может, после них? Чтоб уж наверняка.

 

[АлександрИванович]

Привет, Сань. Чёт тебя не видать днём было.Рыбачил, поди?

Нет! Затарились к Новому году. 30-31 в городе будет полная ..опа. Вот тогда (если все срастется) сгонять можно на лед!

 

[Мирон]

сгонять можно на лед!

У вас уже давно наверное лёд стоит? У нас только дня два , как встал, опасно ещё ходить. Купила сегодня краснюшку, вот собираюсь засолить. Ты когда-нить солил красную рыбу?

 

[morgana]

Так и первого можешь, праздников вон сколько впереди.Может, после них? Чтоб уж наверняка.

Нет, у меня советское воспитание, праздную только новогоднюю ночь

 

[Мирон]

Нет, у меня советское воспитание, праздную только новогоднюю ночь

А у меня хоть советское хоть не советское -в январе сплошные дни рождения у родственников, включая саму себя.

 

[АлександрИванович]

У вас уже давно наверное лёд стоит? У нас только дня два , как встал, опасно ещё ходить. Купила сегодня краснюшку, вот собираюсь засолить. Ты когда-нить солил красную рыбу?

10 минут назад закончил в очередной раз!

 

[Мирон]

10 минут назад закончил в очередной раз!

поделись своим рецептом.

 

[АлександрИванович]

поделись своим рецептом.

На кусок рыбы примерно кило весу. Соль 2 ст. ложки сахар 1 ст ложка, перец по вкусу. Все перемешать. На дно кастрюльки примерно 1/3 смеси + лаврушки (по желанию). Немного внутрь куска. Кусок рыбы в кастрюльку (желательно чтоб плотненько вошел). Остальную солесахарноперцовую смесь на рыбу. Свеху закрываю блюдечком и груз. Пару дней в холодильнике и готово. Сливаю получившийся рассол. (лучше придерживая груз вылить).
Быстро ополоснуть холодной водой. Завернуть в полотенце и снова в кастрюльку. Но там она долго не лежит! Как то быстро съедается!
А ты как творишь?

 

[Мирон]

А ты как творишь?

А по-разному. И так же, как ты, только не споласкиваю холодной водой, просто счищаю лишнюю соль. Просолившуюся рыбу нарезаю ломтиками, складирую в какую-нить ёмкость и наливаю чуток масла растительного. Так она может храниться долго.Но, как и у тебя, долго не лежит, съедается.Очень люблю с белым хлебом , с маслом и с чаем. М-м, вкусняшка. Ещё солю так. Разделываю рыбу вдоль хребта, насыпаю соль и заворачиваю в льняное полотенце. Потом в ёмкость, чтоб тузлук не вылился.Через 3 дня готово к употреблению.Лаврушку не кладу, перец когда как. Я ещё сегодня скумбрию посолила, тоже оч. вкусной получается.

 

[АлександрИванович]

Я ещё сегодня скумбрию посолила, тоже оч. вкусной получается.

Чёто то почти параллельно ходим! Правда скумбрию я в фольге готовил!

 

[Мирон]

Чёто то почти параллельно ходим! Правда скумбрию я в фольге готовил!

И впрямь. В фольге скубрию ни разу не пробовала делать, а вот солить-солила.Вкуснее, чем в магазинах получается. Я одну краснюшку заныкала в морозилку, потом запеку в духовке. Можно и в фольге. Чёт у нас к ночи кулинария пошла в ход. Уже и рыбки захотелось.)))))

 

[АлександрИванович]

Уже и рыбки захотелось.

ОЙ! НЕ! Я скумбрии напоролся! Готовлю то я ее на картошечке и лучке (я это называю - пирог без теста), а она (картошка) тоже пальчики оближешь!
Так хватит о жратве. Малость чайку, на горшок и в люльку.

 

[Мирон]

Малость чайку, на горшок и в люльку.

Перед сном чайку опасно, можешь всю ночь на горшке просидетьИ правда, пора тебе уже в люльку, времени-то у вас, ого.

 

[Мирон]

Спокойной ночи , Сань.

 

[АлександрИванович]

Перед сном чайку опасно, можешь всю ночь на горшке просидетьИ правда, пора тебе уже в люльку, времени-то у вас, ого.

Ну не сразу! Завтра можно и поспать!

 

[Мирон]

Завтра можно и поспать!

Долго спишь утром?

 

[morgana]

АлександрИванович, давай ещё про еду, у вас так вкусно рассказывать получается, прям слюньки текут.

 

[АлександрИванович]

Долго спишь утром?

Как получится. Но бессонницей не страдаю!

 

[АлександрИванович]

АлександрИванович, давай ещё про еду, у вас так вкусно рассказывать получается, прям слюньки текут.

Маргоша! Привет! Какими рецептами, повысить слюноотделение! Я сладости не умею. А простую писчу пожалуйста.