Даю.
Ингредиенты:
- Ребра свиные – 1000 гр
- Мёд – 50 гр
- Соевый соус – 100 гр
- Соль и перец – по вкусу
- Приправа моя фирменная: паприка на кончике ножа+1/2 чайной ложки куркумы+1/2 чайной ложки кориандра+1/2 чайной ложки смеси перцев(белый, красный, черный)+1/2 чайной ложки меленого сушеного чеснока.
Обжариваем мясо на 2 столовых ложках оливкового масла до коричневой корочки, заливаем водичкой, чтобы покрыла мясо, добавляем ингредиенты для тушения. Прикручиваем огонь на минимум и утушиваем соус до момента, когда на дне останется ориентировочно 1 см соуса. Это минут 30-40.
Аналогичным макаром можно готовить говяжьи ребра, только тушить подольше, чтобы были мягкие. Очень вкусно так делать куриные ножки. Тогда время тушения может быть меньше и водички, соответственно, меньше.
Посмотреть вложение 699763 Посмотреть вложение 699764
Один раз делала так утку порционную-огонь.
Мяско получается очень красивым, изумительного цвета и пикантного вкуса, с легким сладким оттенком.
Приятного аппетита!)
Картинки из инета. Но вот где-то так оно и выглядит.