Как и любой красный чай, Лапсанг проходит стандартные стадии: сбор, подвяливание, сминание, ферментация. Но финальный аккорд — особенный. Его досушивают над тлеющими сосновыми дровами и шишками. Чайные листья в бамбуковых корзинах проводят 8–10 часов над медленным огнём, впитывая тепло, аромат, атмосферу.
Сходила погуглила