Конечно нужна. Спросят меня ка
две части молока, одна часть сливок 10% и баночка йогурта или закваски, что будет (я делаю чтоб литр получился) Молоко стерилизованное, все должно быть комнатной температуры. Я прихожу из магазина, оставляю на кухне на столе, потом часа чрез 3-4 перед сном все заливаю в мультиварке. Мешать аккуратно надо, там же живые бактерии
Утром перемешиваю, кладу в контейнеры и в холодильник.