Блинный рулет.Продукты на начинку:1)шинкованная капуста(посолить по вкусу,немножко сахара,выдавить немножко сок лимона,немножко масла подсолнечного)За время приготовления замаринуется.2)лук порезанный кубиками+вареная морковь кубиками +помидор кубиками,3)остатки колбасы натертые на терке,4)немного куриного мяса(украла из бульона для супа).5)натертый на терке соленый огурчик,6)зелень.7)3 яйца натертые на терке.
Посмотреть вложение 707286 Все соединяем.Солим при необходимости и заправляем майонезом.По сути-это салат Оливье.
Посмотреть вложение 707291 Готовим тесто для тонких блинчиков.2 стакана молока+2 яйца+1\2 ч.л. соли+1,5 ст.л. сахара+грамм 100 подсолнечного масла и мука.Все хорошенько размешиваем,и в последний момент добавляю пол.стакана крутого кипятка и еще раз размешиваю.Тесто должно быть как жидкая сметана.
Посмотреть вложение 707296 Жарим блинчики.У меня старая чугунная сковорода для блинов.Самый подходящий вариант.
Посмотреть вложение 707298 Посмотреть вложение 707299 Раскладываем блинкчики,на них начинку и заворачиваем в рулет.
Посмотреть вложение 707303 Посмотреть вложение 707304 Посмотреть вложение 707305 Полчасика на пропитаться,улежаться и все готово!
Посмотреть вложение 707306 Рулет красиво на тарелке.Но удобнее каждый блинчик завернуть конвертиком.Блины по моему рецепту получаются тонкие,эластичные.А для ПРОСТО БЛИНЫ,например к чаю,в тесто добавить на заключительном этапе 1\2 ч.л.соды гашеной уксусом.В это случае получим и ажурные блинчики в дырочку.Очень вкусно и сытно.Вечером вчера у детей приготовила-сегодня утром ничего не нашла!