Один раз брал замороженные и всё, главное правильно разморозить. А так в салатики лучше их использовать. Они же там уже и почищены и нарезаны. Я то в основном вымоченные или на пару готовлю .Олег, а ты не знаешь как готовить брокколи после заморозки?