У всех очень по-разному... я когда отказывалась, специально выходила погулять с курящими коллегами... они курили, я нет. Никаких проблем не было с первого дня.
Это вопрос настроя и темперамента.
У меня вариант "Баба Яга против" - пачка сигарет на рабочем столе больше года лежала, как символ отказа...