#52_2 Новогодние фениксы✨

[Almazik]

Где же наша Леночка , @Обжора ?

Она на форум не заходит вообще

 

[Андрей_А]

Тоже сохранила. Попробую оба варианта. Вообще не очень люблю блины жарить. Но на масленицу надо обязательно ))

Ну смотри. Логика же. Фишка пузырьков в соединении соды и кислости кефира.... Хим реакция. И при таком способе соду в последний момент, и уже поменьше мешать, один раз перемешать и не трогать.
А в первом варианте она еще до муки даже добавляется.....
А так они одинаковые же... Только этим отличие....

 

[Андрей_А]

Тут яйца. А в моем их нет )

Упс. И правда ........
А я и не заметил )))

 

[Vivien Li]

Ну смотри. Логика же. Фишка пузырьков в соединении соды и кислости кефира.... Хим реакция. И при таком способе соду в последний момент, и уже поменьше мешать, один раз перемешать и не трогать.
А в первом варианте она еще до муки даже добавляется.....
А так они одинаковые же... Только этим отличие....

Я так понимаю, что основная реакция происходит при нагревании, поэтому нет принципиальной разницы когда добавлять соду.

 

[Осина]

Тут яйца. А в моем их нет )

Как это как это совсем без яиц, а ято все связывает?

 

[Осина]

Ловите. Очень, очень вкусные !!!???
Посмотреть вложение 1929886

Ух ты ж правда нет яиц?

 

[Almazik]

Ух ты ж правда нет яиц?

 

[Осина]

Посмотреть вложение 1933564

Через экран блинами запахло?

 

[Андрей_А]

Я так понимаю, что основная реакция происходит при нагревании, поэтому нет принципиальной разницы когда добавлять соду.

Ну.... Тогда ладно, .... Пробуйте сравнивайте....
Я уже давно оладьи по такому же рецепту знаю..... Но для них чуть по другому, и тесто гуще, и вот там даже мешанешь лишний раз - и все, уже пузырьков на глаз меньше......

Нагрев кефира - чтобы при вливании кипятка была меньше разница температур..... И все...
Ну и конечно, название "заварные", как раз от кипятка тесто становится таким "удобным" для выпекания...
А пузырьки все-таки именно от соды..... Точней от реакции с кислотой кефира....
Разрыхлители теста как бы по тому же принципу же работают.....

 

[Осина]

Зашла в закладки за блинами и начала чистить закладки, а у меня там голый торс @Андрей_А ?

 

[Almazik]

Зашла в закладки за блинами и начала чистить закладки, а у меня там голый торс @Андрей_А ?

Нормас, Саня себе закладок наставила ))))

 

[Андрей_А]

Зашла в закладки за блинами и начала чистить закладки, а у меня там голый торс @Андрей_А ?

Чисть давай уже все заодно. ))
Тут солидные люди, а не те ненормальные абстики первых дней ))))))))))

 

[Осина]

Нормас, Саня себе закладок наставила ))))

сама в шоке

 

[Осина]

Чисть давай уже все заодно. ))
Тут солидные люди, а не те ненормальные абстики первых дней ))))))))))

Удаляю

 

[Андрей_А]

 

[Осина]

Посмотреть вложение 1933569

Да все все? одни рецептики оставлю?

 

[Андрей_А]

Удаляю

Эх.... Я надеялся, что чем-то ценен как память.....
Из другого чата вон почти выгнали щас...
Тут тоже сплошные обесценивания......

 

[Осина]

Эх.... Я надеялся, что чем-то ценен как память.....
Из другого чата вон почти выгнали щас...
Тут тоже сплошные обесценивания......

Опять по чужим командам ходишь??

 

[Андрей_А]

Опять по чужим командам ходишь??

Ой не буду тему развивать.... Нельзя тут по правилам )))
Но нет... Свои же прочь гнали....
Верно, Оля?... ) @Almazik

 

[Vivien Li]

Зашла в закладки за блинами и начала чистить закладки, а у меня там голый торс @Андрей_А ?

Покажи )))