Я хочу представить вашему вниманию кисель)
Кисель в Древней Руси
На Руси издревле варили кисели на овсяной, ржаной или пшеничной муке. Для сладкого вкуса в них добавляли мед и разные травы. Часто кисель употребляли не в виде напитка, а как полноценное блюдо, делая его густым, похожим на студень. В народе такой кисель очень ценили, стоит вспомнить хотя бы страну «молочных рек и кисельных берегов» из народных сказок. Представить берега из современного киселя никак не получится, а из старинного — легко.
В «Повести временных лет» монахом Нестором записано сказание о том, как кисель смог спасти целый город. В 997 году печенеги напали на Белгород и взяли его в осаду. Длилась она долго, и в городе начался сильный голод. Горожане уже собрались сдаваться, но один мудрый старец попросил повременить ещё три дня и последовать его совету.
Он приказал всем жителям собрать остатки овса, пшеницы и меда и приготовить два напитка: кисель и сладкий взвар. По указанию старца в городе выкопали два колодца, на дно которых поместили по кадке: одну — с киселем, другую — с медовым напитком. На следующий день в город пригласили посланцев от печенегов. Подвели их к колодцам и, зачерпнув из каждого, дали напиться. Печенеги, попробовав, удивились и, вернувшись в стан, доложили, что белгородцев кормит сама земля русская, а потому одолеть их невозможно. В тот же день осада была снята, и кочевники ушли восвояси
Посмотреть вложение 2352035Посмотреть вложение 2352036