Молоко должно свернуться .А там не много не мало- 10 л Жду ещё 15-20 мин. Потом следующий процесс. Если не получится,я столько не выпью))) Хотела делать пармезан. Или Эдам. Оказалось,что некоторых составляющих у меня нет((. Пришлось ограничиться тем,что есть