Привет!
Ну вопрос в современном мире не простой! Дело в том, что все эти рыбы в послднее время выращиваются в промышленном масштабе. Нынче и семга и лосось и форель не те!
Вкус семги в Норвегии отличается от семги, которая продается у нас. У нас (В Мск) по крайней мере, очень мало настоящей привозной рыбы в принципе. Она есть в дорогих рыбных ресторанах. Я рыбу покупаю в основном в Ашане и Метро. Там она тож промышленная, но по крайней мере свежая и её можно посмотреть-потрогать. Кумжа-это практически форель. Вот как раз кумжу я бы назвал дикой форелью....я пробовал..на мой взгляд более сухая чем форель. Лосось - это и семга и форель, потому что лосось - это вид (тип) рыбы! Поэтому есть только семга и форель и обе эти рыбы семейства лососевых.
Все остальное - это только от мест обитания и солености воды.
По полезности обе рыбы полезны Омегами, форель более диетическая, менее жирная. В итоге: Семга - относится к классу лечепёрые рыбы, отряду лососеобразные, семейству лососёвые, роду лососи и не имеет подвидов.