Что у вас сегодня на столе )

[nachtigal]

Ещё добавляла в тесто молотый лесной орех)

 

[Dimon_73]

Сегодня пекла барашка)

барашек на пасху - прикольно.
я думал, что барашки обычно на курбан-байрам))))))

 

[nachtigal]

барашек на пасху - прикольно.
я думал, что барашки обычно на курбан-байрам))))))

Это же символ Пасхи)))в Германии барашки,зайцы,яйца)))

 

[Dimon_73]

а я зафигачил фрикаделек тушёных. очень жене понравилось в тот раз и она попросила повторить.
фарш из своей индюшки + соль + карри + смесь перцев
заливка = сметана + кетчуп томатный + вода + приправа "прованские травы".
обжарил до корочки, потушил с заливкой. быстро и просто.

 

[nachtigal]

барашек на пасху - прикольно.
я думал, что барашки обычно на курбан-байрам))))))

Пасхальный заяц (Osterhase)

Первые упоминания о милом животном в контексте церковного праздника появились в 17 веке, причём в научном трактате. Обычай, связанный с поиском пасхальных яиц, описал профессор богословия Йоханнес Ришьер в 1682 году. Суть игры состояла в том, что взрослые прятали крашеные яйца в траве, кустах или под деревьями, а ребятишки разыскивали их. Причём делали это с большой охотой, потому что им предварительно говорили, что яйца спрятал (а по тексту трактата даже «отложил») не кто иной, как пасхальный заяц. И найти его подарки смогут лишь послушные дети. Тем более, что иногда заяц «прятал» на природе не только яйца, но и сладости.

Такие ритуалы были характерны для Верхней Германии, Пфальца, Эльзаса и Вестфалии. В своём труде Йоханнес Рихьер назвал обычай с участием пасхального зайца «историей, которую можно рассказывать детям и простодушным людям».

Вероятнее всего, корни этой легенды уходят в средневековый фольклор, где заяц был воплощением плодородия и богатства. По другой версии, зверушки таким образом «извиняются» за свои весенние набеги на сады и огороды.

Постепенно традиция с пасхальными играми распространилось по Европе. Особенно она прижилась в Германии, Швейцарии и Голландии.

Впрочем, яйца в Германии приносит не только заяц: в некоторых частях Вестфалии ушастого заменяет его сказочный враг — лиса, а в Тюрингии — аист.

Пасхальный барашек (Osterlamm)

Ягнята появляются в качестве украшений и пасхального хлеба так же часто, как и зайцы. А всё потому что они схожи по значению. Во–первых, на протяжении веков их считали символом жизни, так как овцы давали человеку и еду, и шерсть для одежды. Благодаря этому в древних культурах их часто приносили в жертву богам, желая отдать лучшее. В Новом Завете «агнцем Божьим» назвали и самого Иисуса Христа в знак того, что он искупил грехи человечества ценой своей смерти.

 

[Dimon_73]

Это же символ Пасхи)))в Германии барашки,зайцы,яйца)))

яйца - да. про остальное не знал. на самой пасхе (блюдо такое творожное делала моя бабушка в деревянной разборной форме (пирамидка)) были изображены райские птички. баранов и зайцев не было. форме на тот момент (1980-е) было около 100 лет.

 

[nachtigal]

яйца - да. про остальное не знал. на самой пасхе (блюдо такое творожное делала моя бабушка в деревянной разборной форме (пирамидка)) были изображены райские птички. баранов и зайцев не было. форме на тот момент (1980-е) было около 100 лет.

Я знаю такую Пасху!

 

[Dimon_73]

где заяц был воплощением плодородия

тогда уж кролик

 

[RZH2]

У нас в воскресенье Пасха.
Я два раза праздную))
Сегодня пекла барашка)Посмотреть вложение 1394641

А пост тоже два раза держишь? И как отмечаешь в пост?)??

 

[nachtigal]

А пост тоже два раза держишь? И как отмечаешь в пост?)??

Я веганю пятый год ☝?

 

[RZH2]

Я веганю пятый год ☝?

И как? Просветление и все такое?
Я серьезно. На таком сроке какие изменения?

 

[nachtigal]

И как? Просветление и все такое?
Я серьезно. На таком сроке какие изменения?

Я из за болезни веганю, Рома .
Всё в моём нежральном дневнике. Просто ушли боли и живу без таблеток.
Никого не призываю веганить.

 

[RZH2]

Я из за болезни веганю, Рома .
Всё в моём нежральном дневнике. Просто ушли боли и живу без таблеток.
Никого не призываю веганить.

Ок почитаю.

 

[Александр Р]

Вчера в Самоделкине сделал торт "Муравейник". Понравился. К чаю нормально подходит.
Нужна была вареная сгущёнка, а в магазине её не было. Бегать и искать некогда было. Варить долго, а надо быстрее.
Я тогда смешал простую сгущенку с ореховой пастой 50 на 50. На фото специально не показана. Вкус не испортила, а наоборот. Появились дополнительные вкусовые нотки.

 

[Александр Р]

Вот паста

 

[Dimon_73]

Нужна была вареная сгущёнка, а в магазине её не было. Бегать и искать некогда было. Варить долго, а надо быстрее.

смотрю, правильная сгущёнка на фото. которую тут всем и советовал

 

[Александр Р]

Ещё сделал пирожное "Картошка". И как всегда что-нибудь напутаю. Сначала всё разложил, а сфоткать забыл. Потом сфоткал не с теми бумажками. А потом пришлось заново фотографировать, но в обратном порядке уже с нужными бумажками.

 

[Vitaliya]

Дождусь 150 страницу и обновлю список рецептов в первом посте.

 

[Dimon_73]

сегодня решил сделать куриные голени. в этот раз покупные (магазинные).
тефтельки вчерашние все жене отдал. ровно контейнер на 1100мл получился.
зашёл я в сельмаг и спросил аджику. а её и нет. деревня))))
порылся в холодильнике и нашёл банку 0,5л самодельного тёщиного хренодёра. помидоры, хрен, чеснок, острый перец, соль. и это всё через мясорубку. без термической обработки.
на этом и замариновал голени. предварительно сделал на них по 2 продольных разреза.
скоро их на противень и в духовку. никаких дополнительных доработок делать не буду.
есть молодая картоха. как раз очень в тему.
может кто помнит сказку "золотой ключик". так там у Буратино было две вкусных мечты - манная каша с малиновым вареньем и жареная курочка с картофельным пюре. пюре делать не буду, но почти))))

 

[Александр Р]

Только что испекли постный пирог с картошкой и солёными груздями. Старший сын пост соблюдает. Ему такой пирог как раз подходит. В прошлый раз поделились с ними. Понравился. Попросили ещё сделать. Завтра половину увезем.