Сначала, обязательно на горячую сковороду, немного подсолнечного(рапсового, оливкового для жарки, любого растительного пригодного к жарке) масла, на него сливочного, тогда оно не горит

А самая вкусная Иишенка на топлёном масле, тогда на сковороду только его.