Месячник архив Увертюра 42 "Хранители первого января!"

[Leolev]

надо только немного отдохнуть

А Снегурочкой кто будет?

 

[ИГОС]

Вмем привет

 

[Leolev]

У меня немного другой рецепт.

Спойлер: Рецепт

на кило сёмги три столовых ложки соли (каменной) одна ложка сахарного песка, натёртая цедра от пол лимона и пятьдесят грамм коньяка. Натирается всё этой смесью и в посудину на восемьнадцать часов(если дольше, то солонее) в холодильник. Обмыть, высушить, нарезать, есть. Вкус обалденный.

Ну как то так.Посмотреть вложение 1935041

Вот и в Крымские пупырчастые чебуреки кой-чего добавляют. При обжарке на повышенных тонах высокой температуре, это самое дело испаряться и улетучиваться начинает, тем самым "рвёт" тесто и появляется огромное количество пупырок на тесте.
Но можно просто и минералкой обойтись, вернее газировкой.

 

[ИГОС]

 

[ИГОС]

Вот и в Крымские пупырчастые чебуреки кой-чего добавляют. При обжарке на повышенных тонах высокой температуре, это самое дело испаряться и улетучиваться начинает, тем самым "рвёт" тесто и появляется огромное количество пупырок на тесте.
Но можно просто и минералкой обойтись, вернее газировкой.

Для дела ОНО хорошо. Но только как специя.

 

[Zin]

Мне идея шубы понравилась

Шуба «по - богатому» ? Еще икрой сверху посыпать ?

 

[Leolev]

Для дела ОНО хорошо. Но только как специя.

Я когда торт "Ай-Петри" делаю, это просто необходимо. Иначе бисквит сухой будет, получится неместная подделка. Фальш, да и только

 

[Busya]

Не знаю Миша, попробовать хочется

Не напробовалась чтоли?

 

[Тимона]

Вот и в Крымские пупырчастые чебуреки кой-чего добавляют. При обжарке на повышенных тонах высокой температуре, это самое дело испаряться и улетучиваться начинает, тем самым "рвёт" тесто и появляется огромное количество пупырок на тесте.
Но можно просто и минералкой обойтись, вернее газировкой.

Извращенцы

 

[Leolev]

@Ishik, Здарова! Гляжу в лицо и не могу вспомнить где мы пересекались. Гитара ? же ?

 

[Busya]

Кто рыбу солить умеет?) Хочу лосось засолить и вместо селедки его в шубу ? Но я ни разу не солила

Я сухим способом солю. На 1кг рыбы 2 столовые ложки соли и 1 сахара

 

[Leolev]

Извращенцы

Вот и я грю... На минералке пупырчастые, но дубовые получаются. Заваривать тесто нужно, а минералку кипятить, точно – извращение! ??‍♂️

 

[Zin]

Я сухим способом солю. На 1кг рыбы 2 столовые ложки соли и 1 сахара

Благодарю ?

 

[Тимона]

Так ещё не змеи, а дракона, год змеи следующий

Подождать придётся

 

[Leolev]

Пошёл я на работу собираться ?
Что день грядущий мне готовит?
Его мой взор напрасно ловит,
В глубокой мгле таится он.
Нет ну́жды; прав судьбы закон.
Паду ли я, стрелой пронзённый,
Иль мимо пролетит она,
Всё благо: бдения и сна ☝️?

 

[Busya]

Вот и в Крымские пупырчастые чебуреки кой-чего добавляют. При обжарке на повышенных тонах высокой температуре, это самое дело испаряться и улетучиваться начинает, тем самым "рвёт" тесто и появляется огромное количество пупырок на тесте.
Но можно просто и минералкой обойтись, вернее газировкой.

Я солила рыбу с коньяком, разницы не увидела. Не гурман я наверное

 

[Busya]

Подождать придётся

Потренируемся пока ?

 

[Busya]

Благодарю ?

В салат наверное посолонее надо, как Игос скинул рецепт 3 ложки соли

 

[ИГОС]

Я солила рыбу с коньяком, разницы не увидела. Не гурман я наверное

Он для нежности и мягкости)))

 

[Leolev]

Я солила рыбу с коньяком, разницы не увидела. Не гурман я наверное

Я не солил. Я про торт. Разница очевидная и очевкусная)