Рыба 1 - 1.5 кг
Лук репчатый 2 головки нарезать кольцами.
Чеснок 1 зубчик. (надавить или мелко порезать.)
Масло раст. 5 ст. ложек
Перец черный молотый и соль по вкусу.
Лавровый лист.
Рыбу почистить, голову убрать. Рыбу посолить и поперчить, можно кинуть немного перца горошка. Добавить пару листиков лавровых, лук нарезанный кольцами, чеснок, растительное масло. Перемешать и оставить в холодильнике на 3-4 часа, чем больше тем вкуснее. ))) Периодически помешивать.