Привычка, скорее всего. Организм привык к такому распорядку, попил чай-кофе - курить, закончил работу - курить, проснулся - курить. Надо разорвать этот шаблон, каждый раз делая что-то иное, тогда выстроятся другие нейронные связи и уже не будешь вспоминать о том, что непременно надо покурить в этих ситуациях. Да, может и будут какие-то всплески очень редко, оп и неожиданно после чашки кофе или законченного дела, потянет покурить, но это, во-первых, будет очень мягкий накат, во-вторых, никуда от этого не деться, такой уж мозг, любит иногда что-то подкинуть, чтобы не скучно жилось)