Мы тоже только шампиньоны на праздники покупаем,жульены из них делаем.Хотя вкуса и запаха настоящих грибов у шампиньонов нет.Но зато безопасно....В конце 70-х годов наши соседи отмечали какой-то праздник,много родственников приехало.Всего 20 человек было.На столе,вместе с разной едой,были грибы собственной сборки,засолки и т.д.Так вот все траванулись этими грибами.Где-то хозяйка,тётя Валя не доглядела при обработке.Только она,видимо потому что как хозяйка суетилась с угощениями для гостей,и сын её Андрей остались живы,хоть и попали в больницу.Муж её и ещё 18 человек в течение суток поумирали от ботулизма....Кого с поезда сняли,кого с самолёта....