29 29_5 Пятое измерение

[GALINA.]

Доброго времени суток, всем!

Надо же, никогда не задумывалась, чтоб сварить яйца, надо учитывать, где живешь
Я ложу в холодную воду, после закипания, жду примерно 1,5 мин, вытаскиваю и сразу под холодную воду, получается всмятку, приблизительно, как на картинке под номером 2.
А чтоб яйцо не трескалось, надо в воду добавить соль!

 

[GALINA.]

Доброго субботнего утречка!

Отличных выходных!!!

 

[-амид]

Доброе утро ))

 

[GALINA.]

Доброе утро ))

Приветик

 

[ЯНаталИЯ]

Доброго времени суток, всем!

Надо же, никогда не задумывалась, чтоб сварить яйца, надо учитывать, где живешь
Я ложу в холодную воду, после закипания, жду примерно 1,5 мин, вытаскиваю и сразу под холодную воду, получается всмятку, приблизительно, как на картинке под номером 2.
А чтоб яйцо не трескалось, надо в воду добавить соль!

Во, я так же варю )) Холодными в холодную подсоленную воду кладу) не трескаются)

 

[ЯНаталИЯ]

Привет всем, ребята)

 

[-амид]

Во, я так же варю )) Холодными в холодную подсоленную воду кладу) не трескаются)

и в подсоленную воду кладу - все от яиц зависит. иногда трескаются.
хотя идея подсоленой воды - за счет осмотического давления вода будет выходить из яица наружу и снижать внутреннее давление в яице ))

 

[ЯНаталИЯ]

и в подсоленную воду кладу - все от яиц зависит. иногда трескаются.
хотя идея подсоленой воды - за счет осмотического давления вода будет выходить из яица наружу и снижать внутреннее давление в яице ))

А вот кстати от размера и сорта яиц да, зависит. С0 чаще лопаются чем те же перепелиные или С2.
Еще масло подсолнечное добавляют в воду, интересно что оно дает?

 

[-амид]

А вот кстати от размера и сорта яиц да, зависит. С0 чаще лопаются чем те же перепелиные или С2.
Еще масло подсолнечное добавляют в воду, интересно что оно дает?

повышает скорость нагрева воды
пленка на поверхности воды не дает молекулам воды оторваться и улететь - и унести тепло из кастрюльки.

для ускорения варки картошки тоже советуют чуток масла растительного добавить )

 

[ЯНаталИЯ]

повышает скорость нагрева воды
пленка на поверхности воды не дает молекулам воды оторваться и улететь - и унести тепло из кастрюльки.

для ускорения варки картошки тоже советуют чуток масла растительного добавить )

Прикольно)) физика рулит))

 

[Але]

Во, я так же варю )) Холодными в холодную подсоленную воду кладу) не трескаются)

Доброго времени суток, всем!

Надо же, никогда не задумывалась, чтоб сварить яйца, надо учитывать, где живешь
Я ложу в холодную воду, после закипания, жду примерно 1,5 мин, вытаскиваю и сразу под холодную воду, получается всмятку, приблизительно, как на картинке под номером 2.
А чтоб яйцо не трескалось, надо в воду добавить соль!

Это да. Если в холодную и посолить.
А если в бурлящую, то даже в подсоленной могут треснуть...

 

[Але]

Всем кого не видела привет-)))

 

[ЯНаталИЯ]

Всем кого не видела привет-)))

Приветик))
Яичницу будешь?

 

[Але]

А теперь все поем-))
Только не пойму, то ли корейский, то ли китайский-))

 

[Але]

Приветик))
Яичницу будешь?

да это ж прям я-))) бу-бу... бу-бу...

 

[Але]

повышает скорость нагрева воды
пленка на поверхности воды не дает молекулам воды оторваться и улететь - и унести тепло из кастрюльки.

для ускорения варки картошки тоже советуют чуток масла растительного добавить )

круто-)))

 

[GALINA.]

Это да. Если в холодную и посолить.
А если в бурлящую, то даже в подсоленной могут треснуть...

Приветик, в бурлящую не ложу, просто в горячую как-то ложила и то если не из холодильника сразу

 

[-амид]

Ну вот и воскресенье )
Приветики )

 

[GALINA.]

Доброе утро, команда!

 

[GALINA.]

Добрый вечер, всем!

Может голосовалку сменим, про что-то другое