Яблоки чищу, режу, можно немного лимонным соком сбрызнуть.
Яйца 4-5 шт. взбиваем (охлаждённые+ маленькая щепотка соли) до не густой пены, постепенно всыпаем 1 стакан сахара, а потом, не переставая взбивать, потихоньку всыпаем 1 стакан муки. Готово.
Затем в форму наливаешь половину теста, выкладываешь яблоки, посыпаешь сахаром и корицей и сверху оставшееся тесто. Можно слегка встряхнуть, чтоб лучше все распределилось и в духовку минут на 40-50,
t-180. Когда форму достаю, накрываю полотенцем и даю полностью остыть и только потом достают из формы. Пробуй. Приятного аппетита.