#13_3 Октябрята

[Зоренька]

ВНИМАНИЕ!
Друзья!!!
Принимаю сегодня до 18.00 рецепты на конкурс
«Лучший рецепт здоровья»
Участники команды Октябрята, а также участники 13-ой стодневки могут принять участие в конкурсе прямо сейчас.
Для участия необходимо прислать свои рецепты простых, вкусных, а главное полезных блюд мне Зореньке личным сообщением с пометкой Конкурс Рецепт.
Фотографии блюд приветствуются, как и пошаговая инструкция приготовления.
После полного сбора будет объявлено голосование!!!
Победители получит подарки, а все участники поощрительные призы.

 

[Доцент26]

Доброе утро! Всех с досрочной пятницей! За что огромное спасибо Минину и Пожарскому!

У нормальных сегодня Пятница и тогда действительно спасибо Минину и Пожарскому.
А остальным все как обычно и ничего не меняеться.

 

[Доцент26]

Шурпа по Севастопольски.(коллеги охотники из Севастополя Так ее готовят).
В казане выжариваются шкварки из курдючного сала (шкварками с лучком,солью и лимонным соком закусывается первая рюмка),обжариваем мясо (олень,кабан,коза, а за неимением можно баранину,говядину,свинину,короче что есть),добавляем лук,морковь,синие,кабачки,перец горький и болгарский,шампиньоны,фазана или петуха.Заливаем воду,доводим до кипения,добавляем картошку,корень сельдерея,томаты(или сок),не забываем соль и специи.Варим,добавляем стакан водки и зелень.Томим на слабых углях пол часа с открытой крышкой и ура!Получается очень сытно и наваристо.Под это дело можно убрать немеряно спиртного и при этом остаться при здоровье.

Спойлер: продолжение

А ещё очень полюбляем басму.
Из курдючного сала выжариваем шкварки(как употреблять смотри выше).На сале обжаривается баранья нога с лопаткой.Добавляется лук,морковь,болгарский перец,синенькие,сверху картофель(сверху чтобы не расквасился).Добавляем специи и немного присаливаем.Всё это сверху за сыпается толстым слоем нашинкованной капусты,капусту тоже присолим.В капусту закапываем пару-тройку головок чеснока.Поверх капусты украдываем пару пучков зелени(кинза,петрушка,сельдерей,укроп - зелень не нарезаем,прямо пучками).Всё это сверху плотно накрывается цельными капустными листами и накрывается крышкой меньшего чем казан размера,чтобы плотно прижать.Между стенками казана и крышкой прокладываем свёрнутое полотенце(во избежание утечки пара).
Казан на слабый огонь и томим полтора-два часа.По готовности открываем крышку,выбрасываем капустные листья и пучки зелени.Содержимое казана аккуратно выкладываем на блюдо(юшечка,что остаётся в казане - это отдельная песня!).Подаём на стол и с криками "ура" и "банзай",под рюмки(стаканы) традиционного охотничьего напитка,уничтожаем путём поедания.

Признаюсь честно,готовит эту вкуснятину мой друг,а я на подхвате(почистить,порезать,вовремя налить и не крутиться под ногами).
Бон Апети.

 

[Зоренька]

Шурпа по Севастопольски.(коллеги охотники из Севастополя Так ее готовят).
В казане выжариваются шкварки из курдючного сала (шкварками с лучком,солью и лимонным соком закусывается первая рюмка),обжариваем мясо (олень,кабан,коза, а за неимением можно баранину,говядину,свинину,короче что есть),добавляем лук,морковь,синие,кабачки,перец горький и болгарский,шампиньоны,фазана или петуха.Заливаем воду,доводим до кипения,добавляем картошку,корень сельдерея,томаты(или сок),не забываем соль и специи.Варим,добавляем стакан водки и зелень.Томим на слабых углях пол часа с открытой крышкой и ура!Получается очень сытно и наваристо.Под это дело можно убрать немеряно спиртного и при этом остаться при здоровье.

Спойлер: продолжение

А ещё очень полюбляем басму.
Из курдючного сала выжариваем шкварки(как употреблять смотри выше).На сале обжаривается баранья нога с лопаткой.Добавляется лук,морковь,болгарский перец,синенькие,сверху картофель(сверху чтобы не расквасился).Добавляем специи и немного присаливаем.Всё это сверху за сыпается толстым слоем нашинкованной капусты,капусту тоже присолим.В капусту закапываем пару-тройку головок чеснока.Поверх капусты украдываем пару пучков зелени(кинза,петрушка,сельдерей,укроп - зелень не нарезаем,прямо пучками).Всё это сверху плотно накрывается цельными капустными листами и накрывается крышкой меньшего чем казан размера,чтобы плотно прижать.Между стенками казана и крышкой прокладываем свёрнутое полотенце(во избежание утечки пара).
Казан на слабый огонь и томим полтора-два часа.По готовности открываем крышку,выбрасываем капустные листья и пучки зелени.Содержимое казана аккуратно выкладываем на блюдо(юшечка,что остаётся в казане - это отдельная песня!).Подаём на стол и с криками "ура" и "банзай",под рюмки(стаканы) традиционного охотничьего напитка,уничтожаем путём поедания.

Признаюсь честно,готовит эту вкуснятину мой друг,а я на подхвате(почистить,порезать,вовремя налить и не крутиться под ногами).
Бон Апети.

Ах, сумасшедший рецепт.

А ещё очень полюбляем басму.

Только, что такое басма?

 

[Montana]

Доброе утро!

Доброе утро Танечка!

 

[Доцент26]

Ах, сумасшедший рецепт.


Только, что такое басма?

Басма- узбекское блюдо, готовиться в казане из большого количества мяса и овощей, которые распределяются слоями

 

[Montana]

Шурпа по Севастопольски.(коллеги охотники из Севастополя Так ее готовят).
В казане выжариваются шкварки из курдючного сала (шкварками с лучком,солью и лимонным соком закусывается первая рюмка),обжариваем мясо (олень,кабан,коза, а за неимением можно баранину,говядину,свинину,короче что есть),добавляем лук,морковь,синие,кабачки,перец горький и болгарский,шампиньоны,фазана или петуха.Заливаем воду,доводим до кипения,добавляем картошку,корень сельдерея,томаты(или сок),не забываем соль и специи.Варим,добавляем стакан водки и зелень.Томим на слабых углях пол часа с открытой крышкой и ура!Получается очень сытно и наваристо.Под это дело можно убрать немеряно спиртного и при этом остаться при здоровье.

Спойлер: продолжение

А ещё очень полюбляем басму.
Из курдючного сала выжариваем шкварки(как употреблять смотри выше).На сале обжаривается баранья нога с лопаткой.Добавляется лук,морковь,болгарский перец,синенькие,сверху картофель(сверху чтобы не расквасился).Добавляем специи и немного присаливаем.Всё это сверху за сыпается толстым слоем нашинкованной капусты,капусту тоже присолим.В капусту закапываем пару-тройку головок чеснока.Поверх капусты украдываем пару пучков зелени(кинза,петрушка,сельдерей,укроп - зелень не нарезаем,прямо пучками).Всё это сверху плотно накрывается цельными капустными листами и накрывается крышкой меньшего чем казан размера,чтобы плотно прижать.Между стенками казана и крышкой прокладываем свёрнутое полотенце(во избежание утечки пара).
Казан на слабый огонь и томим полтора-два часа.По готовности открываем крышку,выбрасываем капустные листья и пучки зелени.Содержимое казана аккуратно выкладываем на блюдо(юшечка,что остаётся в казане - это отдельная песня!).Подаём на стол и с криками "ура" и "банзай",под рюмки(стаканы) традиционного охотничьего напитка,уничтожаем путём поедания.

Признаюсь честно,готовит эту вкуснятину мой друг,а я на подхвате(почистить,порезать,вовремя налить и не крутиться под ногами).
Бон Апети.

Жека, синие кобачки это что?????

 

[angtr]

Шурпа по Севастопольски.(коллеги охотники из Севастополя Так ее готовят).
В казане выжариваются шкварки из курдючного сала (шкварками с лучком,солью и лимонным соком закусывается первая рюмка),обжариваем мясо (олень,кабан,коза, а за неимением можно баранину,говядину,свинину,короче что есть),добавляем лук,морковь,синие,кабачки,перец горький и болгарский,шампиньоны,фазана или петуха.Заливаем воду,доводим до кипения,добавляем картошку,корень сельдерея,томаты(или сок),не забываем соль и специи.Варим,добавляем стакан водки и зелень.Томим на слабых углях пол часа с открытой крышкой и ура!Получается очень сытно и наваристо.Под это дело можно убрать немеряно спиртного и при этом остаться при здоровье.

Спойлер: продолжение

А ещё очень полюбляем басму.
Из курдючного сала выжариваем шкварки(как употреблять смотри выше).На сале обжаривается баранья нога с лопаткой.Добавляется лук,морковь,болгарский перец,синенькие,сверху картофель(сверху чтобы не расквасился).Добавляем специи и немного присаливаем.Всё это сверху за сыпается толстым слоем нашинкованной капусты,капусту тоже присолим.В капусту закапываем пару-тройку головок чеснока.Поверх капусты украдываем пару пучков зелени(кинза,петрушка,сельдерей,укроп - зелень не нарезаем,прямо пучками).Всё это сверху плотно накрывается цельными капустными листами и накрывается крышкой меньшего чем казан размера,чтобы плотно прижать.Между стенками казана и крышкой прокладываем свёрнутое полотенце(во избежание утечки пара).
Казан на слабый огонь и томим полтора-два часа.По готовности открываем крышку,выбрасываем капустные листья и пучки зелени.Содержимое казана аккуратно выкладываем на блюдо(юшечка,что остаётся в казане - это отдельная песня!).Подаём на стол и с криками "ура" и "банзай",под рюмки(стаканы) традиционного охотничьего напитка,уничтожаем путём поедания.

Признаюсь честно,готовит эту вкуснятину мой друг,а я на подхвате(почистить,порезать,вовремя налить и не крутиться под ногами).
Бон Апети.

водкии?стакаан?????
да я тебя........(с) )))))))))))))

 

[Зоренька]

Басма- узбекское блюдо, готовиться в казане из большого количества мяса и овощей, которые распределяются слоями

То есть это и есть название блюда, а то я думала ингридиент кпкой, вот темнота необразованная(( сорри

 

[angtr]

Жека, синие кобачки это что?????

синие-это баклажаны,кабачки это кабачки

 

[Август18]

Получается очень сытно и наваристо.

Как красиво, и сразу видно, что очень вкусно!

Подаём на стол и с криками "ура" и "банзай",под рюмки(стаканы)

Это просто непереносимо!

 

[Доцент26]

Это Коллеги Севастопольские. Оль спрошу про синие кобачки. Возможно сининькие и кобачки это про два овоща речь.
У меня все гораздо проще.
Первый раз сделал куропатку не в духовке.Натер + чеснок соль и перец и на раскаленную сковороду с маслом(мало много)
Результат

Бон Апети

 

[@ЛюдмилаМила]

Привет октябрята..раскубаторили меня...
Всё хорошо? все отметились в таблице? все не курим...

Федор, привет! С тебя 100грамм и .....булочка, пока ты парился в баньке, пришлось развлекухой заниматься! Ну все в порядке, теперь ты дома.

 

[Август18]

синие кобачки это что??

Баклажаны обычные. Еще их синенькими зовут.

 

[Зоренька]

Да, все таки лучшие повора - мужчины!
Я себе диетический супчик на втором бульоне сварила(( но вкусно тоже))

 

[Доцент26]

Точно.!

 

[Август18]

Жека, синие кобачки это что?????

Сегодня самочувствие нормальное?
А то вчера, месье, не будете ли вы так любезны, пардон муа, жевупле, мон плизир!

 

[Доцент26]

А вот мой компаньон Вовка Заеца готовит необычно.
Для данного рецепта используем мясо зайкца.
Итак, коль мы решили немного отойти от классического рецепта по мясу, то решил что и соусы и заправки тоже можно заменить на привычные нам.

Ну что ж начнём.
На потребуется
- 400г заячьего фарша (мясо,лук, перец, соль)
- 4 листа теста для лазаньи, я использую покупное.
-250г сыра (желательно сливочного или любого другого который легко плавится и не имеет сильного своего специфического запаха и вкуса)
-200г томатного соуса
-100г мсетаны
-100г майонеза
- 4-5 зубков чеснока
- специи , я исполльзовал набор специй "итальянские травы".
- растительное масло (рафинированое)

Итак - поехали.

Берем разогретую сковороду, капаем на не немного масла и обжариваем фарш до состояния начала "подсыхания"

Спойлер

Вливаем томатный соус. В моём случае это домашний томатный соус, в семье именуемый как "томат" и используемый вместо томатной пасты.

Пока жарится фарш -готовим соус. Смешиваем сметану, майонез, чеснок (давленый через чеснокодавку), можно добавить немного душистого перчика.

Отвариваем по одному листы теста для лазаньи (что бы не слиплись во время варки)

И выкладываем их на небольшой противень предварительно смазанный растительным маслом

Поверх листов теста выкладываем половину фарша

Поверх фарша кладем соус, гдето , примерно половину, или чуть меньше.

И посыпаем всё, тертым на крупную тёрку, сыром (половиной от общего количества)

Поверх опять укладываем листы теста и далее по знакомому пути....

После всего закрываем противень фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.

Вуаля!

Приятного аппетита!!!

На всё, про всё ушел 1 час времени.

 

[angtr]

скоро пора на траву переходить....пузо появляться блин начало

 

[Август18]

пора на траву переходить

От травы вообще пучить будет.