БЕЗ СОЛИ !!!!!!!!!
снять филе.порезать каждую половину еще на половину поперек,получится 4 кусочка -отложить в сторону.
соус. Равные доли мёда и горчицы перемешать тщательно до однородной массы.
Приготовить стрейчпленку.
Каждый кусочек филе окунаем или обмазываем соусом,кладем на пленку и плотно заворачиваем каждый кусочек отдельно.
На тарелку кусочек на кусочек укладываем. на следующий день переворачиваем кусочки как блины. так переворачиваем три дня.(в холодильник не ставим)
после третьего дня,опять перевернуть и в холодильник часов на 5-6.
За уши не оттянешь,переворачиваем 1 раз в сутки