А что сахар? Ну так он то, если не потратить энергию быстрого углевода и превратиться в жир))
Сами животные жиры-это холестерин, а вот растительные жиры намного полезнее. Но я не спец по здоровому питанию, не фанатею от брокколи с сельдереевым соком, но питаюсь натурально и сбалансировано и мне хватает ?