Огурцы нарезала кубиками и на доску, так, чтобы кусочки друг друга не касались и в заморозку. Затем в пакет. Но у меня 2 холодильника+морозильная камера. Так, что есть место для заморозки. С ягодами так же. Я компоты не катаю, замараживаю и зимой варю, уходит на ура