Ингредиенты
· Яйца — 3 шт.
· Сахар — 150 г
· Мука — 150 г
· Разрыхлитель — 1 ч. л.
· Яблоки — 1–2 шт. (плотные, кисло-сладкие)
· Груши — 1–2 шт. (плотные, не переспелые)
· Масло сливочное — для смазки формы
· Ванилин, корица — по вкусу
Приготовление
1. Подготовка фруктов: Очистите яблоки и груши от кожуры и сердцевины. Нарежьте одно яблоко и грушу мелким кубиком (в тесто), а остальные фрукты — красивыми тонкими дольками (для украшения верха) 2. Тесто: Взбейте яйца с сахаром миксером в пышную светлую пену (2–3 минуты). Аккуратно, лопаткой (движениями снизу вверх), вмешайте просеянную муку с разрыхлителем, чтобы сохранить воздушность .
3. Сборка: Добавьте в тесто нарезанные кубиком фрукты и перемешайте. Вылейте массу в смазанную маслом форму (желательно с высокими бортами, т.к. тесто поднимется) . Сверху красиво разложите дольки яблок и груш.
4. Выпечка: Установите форму на нижнюю решетку аэрогриля. Готовьте при 160°C 25–30 минут .
Важные советы
· Не заглядывайте: Не поднимайте крышку первые 20 минут, иначе бисквит может осесть из-за перепада температур .
· Проверка: Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.