Плов!
Посмотреть вложение 2377401
Ингредиенты:
Рис длиннозерный - 500гр
Мясо - 800гр
Морковь - 500го
Лук - 2-3шт
Чеснок - 1шт
Приправа для плова
Зира - 3-4ч.л.
Рецепт:
Мясо нарезать, зажарить до корочки в казане.
Лук нарезать полукольцами, обжарить с мясом.
Морковь нарезать соломкой, добавить в казан, 5мин поджарить.
Залить это всё водой, добавить зиру, приправу для плова и 2ч.л. соли.
Тушить на маленьком огне 30мин.
Получился зирвак!
Промыть рис, выложить ровным слоем на зирвак, не перемешивать.
Аккуратно долить воды, чтобы она была выше риса на 1см.
Положить помытую головку чеснока.
Включить максимальный огонь и позволить выкипеть воде с поверхности без крышки.
После этого убавляем огонь.
Делаем палочкой отверстия в рисе до самого дна, для выхода пара.
Не перемешиваем!
Закрываем крышкой и томим плов 10мин.
Выключаем огонь.
Достаем чеснок и перемешиваем.
Даем настояться под крышкой еще 5мин.