АКУНА МАТАТА

[Коса]

@Коса, а что это? опиши хоть нам же любопытно

...передать вкусовые ощущения или рецептик скинуть? Это "Графские развалины " из интернета. Девчонкам понравился, я не в восторге.

 

[Tereshechka]

...передать вкусовые ощущения или рецептик скинуть? Это "Графские развалины " из интернета. Девчонкам понравился, я не в восторге.

Рецепт пожалуйста и подробно! да и на вкус какой?

 

[Коса]

Рецепт пожалуйста и подробно! да и на вкус какой?

Классический рецепт торта графские развалины
Традиционно последовательность создания этого вкуснейшего десерта выглядит следующим образом: приготовленные коржи (разные по цвету) режут на небольшие кусочки, затем поочередно обмакивают в крем и складывают в виде горки. При этом крем для классического рецепта графских развалин может быть абсолютно разным.
Мы хотим вам предложить использовать крем из сметаны, это сделает вкус десерта более нежным и невероятно легким. Торт получается хорошо пропитанным сметанным сладким кремом, а небольшая горчинка в шоколадной глазури придает пикантность общему вкусу. Прекрасное сочетание к чаю!
Приготовление торта "Графские развалины" со сметанным кремом
Итак, чтобы приготовить торт графские развалины классический, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Продукты, которые пойдут на тесто для коржей:

• яйца (2 шт.);
• сметана (1 ст.);
• сахар (1 ст.);
• мука (2 ст.);
• разрыхлитель (1 ст.л.);
• какао (1 ст.л.).

Продукты для сметанного крема:

• сметана (1 кг);
• сахар (2 стакана);
• загуститель (3 п.);
• ванилин.

Ингредиенты, входящие в шоколадную глазурь:

• какао (3 ст.л.);
• сахар (3 ст.л.);
• сметана (3 ст.л.);
• сливочное масло (50 гр.).

А на вкус - сладкий !!!

 

[Tereshechka]

@Коса, вот теперь другое дело! Спасибо!

 

[Bulgari]

Тоже такой торт делала...вкусный если пропитается хорошоА меня до сих пор не отпустит с прошлой недели.Сделала топиарий из кофе)Как тут готовить если так накрыло рукоделием

 

[Tereshechka]

Тоже такой торт делала...вкусный если пропитается хорошоА меня до сих пор не отпустит с прошлой недели.Сделала топиарий из кофе)Как тут готовить если так накрыло рукоделием

Одно другому не мешает! Времени вон сколько, так что ты и готовь и твори! Кстати, Володя из Петропавловска-Камчатского так и молчит- я ему в личку писала! В прошлый раз я за него отчет сделала, давай Женя в этот раз ты сделаешь?

 

[Bulgari]

@Tereshechka, да сделаю конечно что-нибудь

 

[Tereshechka]

@Tereshechka, да сделаю конечно что-нибудь

Вот класс!!! У меня лучшие игроки в команде!

 

[Светлана Слесарева]

Ух!!! Какие же вы все молодцы. Команда - огонь. Очень замечательные отчеты. Действительно вы самые лучшие!!!!!

 

[Tereshechka]

@Светлана Слесарева, Спасибо большое!!

 

[Светлана Слесарева]

Вы тут еще готовить будете......я не переживу всех вкусностей))))) Я уже торт захотела, а мне нельзя))))

 

[Tereshechka]

Отчет. Натуральные рыбные котлеты по -Питерски.
Вообще-то я большая поклонница Джейми Оливера. Очень люблю готовить по его рецептам и обожаю смотреть его передачу "Голый повар". По праздникам за столом первыми "улетают " именно салаты, приготовленные по его рецепту. Но на днях мне полюбился рецепт Питерских шеф-поваров, вот сегодня по одному из этих рецептов я и приготовила рыбу. Конечно блюдо не для Великого поста, так что звиняйте! Вообщем-то, это практически тоже самое, что котлета по -Киевски, только из рыбы.
Итак: берем рыбное филе, в рецепте готовили из судака, у меня было филе минтая

режем его вот на такие кусочки и кладем между двумя слоями пищевой пленки

аккуратно отбиваем молоточком, не сильно, нежно касаясь, это не мясо все-таки

в сливочное масло режем зелень-петрушку и укроп

Приготовим три миски- в одной мука, в другой льизон-желток, 100 гр муки, 100 гр воды-смешать, посолить, поперчить, в третьей панировочные сухари

в наше отбитое филе кладем ложечку масла с зеленью

аккуратно заворачиваем в конвертик

и обваливаем, сначала в муке, потом в льизоне, а потом в панировочных сухарях, вот такая должна получится котлетка перед жаркой

ну и наконец жарим на раскаленной сковороде

котлетки получились очень вкусные, нежные, даже сладковатые, благодаря сливочному маслу внутри!

Приятного аппетита! Всем советую попробовать, спасибо Питерским шеф-поварам!

 

[marwell83]

Мое блюдо называется Пити (ударение на второе "и")
Обычно готовят из баранины (грудинка), но в этот раз не было хороших кусков и я взял говядину (тоже грудинку)
Нам понадобится
* нут
* лук
* картошка
* говядина
* куркума
* мята

- нут замочить на ночь и варить на маленьком огне 1-2 часа

- заливаем мясо водой и даем постоять 30 минут. сливаем воду, моем мясо, опять заливаем водой и кидаем лук (целиком, чтоб бульен получился прозрачным)

- доводим до кипения и тушим на маленьком огне около двух часов.
- вылавливаем мясо, выкидываем лук, процеживаем бульен через сито и в чистый бульен кидаем картошку (целиком)
- через 20 минут варки картошки в бульене высыпаем туда нут (предварительно сваренный)
- возвращаем мясо в кастрюлю, солим по вкусу, добавляем куркуму (в моем случае пол чайной ложки) и даем потомиться минут 15-20

- посыпаем мятой и все готово

 

[Tereshechka]

@marwell83, Андрюша, это же восточное блюдо? Судя по нуту и баранине? Я еще обожаю готовить по рецептам Сталика Ханкишиева- знаешь такого? Восточную кухню очень люблю! А у тебя вкуснятина- представляю! Такое основательное, сытное, мужское блюдо! Пост закончится, обязательно попробую!

 

[Светлана Слесарева]

Мое блюдо называется Пити (ударение на второе "и")
Обычно готовят из баранины (грудинка), но в этот раз не было хороших кусков и я взял говядину (тоже грудинку)
Нам понадобится
* нут
* лук
* картошка
* говядина
* куркума
* мята
Посмотреть вложение 101779
Посмотреть вложение 101780
- нут замочить на ночь и варить на маленьком огне 1-2 часа
Посмотреть вложение 101783
Посмотреть вложение 101784
Посмотреть вложение 101786
- заливаем мясо водой и даем постоять 30 минут. сливаем воду, моем мясо, опять заливаем водой и кидаем лук (целиком, чтоб бульен получился прозрачным)
Посмотреть вложение 101789
- доводим до кипения и тушим на маленьком огне около двух часов.
- вылавливаем мясо, выкидываем лук, процеживаем бульен через сито и в чистый бульен кидаем картошку (целиком)
- через 20 минут варки картошки в бульене высыпаем туда нут (предварительно сваренный)
- возвращаем мясо в кастрюлю, солим по вкусу, добавляем куркуму (в моем случае пол чайной ложки) и даем потомиться минут 15-20
Посмотреть вложение 101792
- посыпаем мятой и все готово
Посмотреть вложение 101794

Ух, никогда такое не пробовала. Вкусно наверное.

 

[marwell83]

@Tereshechka, да, Сталика знаю. Это действительно восточное блюдо. Я тоже не кушал...пост но моим понравилось

 

[marwell83]

@Светлана Слесарева, очень вкусно

 

[Tereshechka]

@Tereshechka, да, Сталика знаю. Это действительно восточное блюдо. Я тоже не кушал...пост но моим понравилось

Вот молодец-постишься! Я когда в очередной пост сказала батюшке, что курить бросила, он мне даже разрешил не поститься-сказал, сейчас твой пост-бросание курить, а вот молитвенное правило соблюдай ! А так много лет подряд пощусь.
Еще бы твоим не понравилось- такая вкуснятина!

 

[Tereshechka]

Вы тут еще готовить будете......я не переживу всех вкусностей))))) Я уже торт захотела, а мне нельзя))))

Кушай котлетки рыбные и мяско! Это можно? А вообще торты никому нельзя, но если очень хочется-то можно!

 

[Светлана Слесарева]

Кушай котлетки рыбные и мяско! Это можно? А вообще торты никому нельзя, но если очень хочется-то можно!
Посмотреть вложение 101797

ЖРИЦА ААААА. Не - я сейчас по ночам не жрица)))) Третий день болею, вот и не пойму чего хочу)))) А мясо да , очень люблю))) Мясоед-с-с. Рыбку тоже люблю, но вот готовить.....не могу ее и запах рыбный от рук убивает))) Всегда удивляло как люди из рыбки шедевры делают.
А вот мсяо ....мммм. Эх, Мататовцы, толкаете меня на вечернее жрицепоклонение))) Надо завтра тоже мясо приготовить.