Филе куриного бедра прокрутить на мясорубке, добавить сушеный чеснок, смесь дробленых перцев и свежий укроп. Фарш отбить. Пожарить фрикадельки на слив масле.
На сухой сковороде выпарить жидкость из шампиньонов, добавить слив масло и мелко рубленый лук, обжарить. Добавить сливки, чуть вскипело, добавить туда же фрикадельки. Отварить ризони, добавить к грибам и фрикаделькам и постепенно добавлять сливки, должна получиться кремовая конститенция, пару минут на маленьком огне побулькает, посыпать тертой моцареллой и накрыть крышкой. Соль, перец, приправы всё по вкусу. Всё)