#не курю 06.07.2024
@Remi @Марина34 @Alexey_M
___________________________________
Однако, суббота!
Можно и нужно побаловать себя чем-нибудь вкусным, не будничным.
Но жарко, много и серьёзно готовить лень.
Предлагаю "куриные драники". Обычно драники делают из картошки, их легко узнать по драным краям, не как у котлеток, где всё ровненько и гладенько. Потому я и называю такие котлетки "драники", они неровные, беспорядочные.
И еще - я не очень люблю куриные груди, как и свиную/говяжью филейную вырезку, возможно, я не умею их готовить - как ни приготовишь, получается сухо, словно вареная табуретка.
Но сегодня у меня в доме немного куриной грудки. Не котикам же отдавать!
Достаю из архива свой старый рецепт - куриные драники!
Мелко нарезаю куриное мясо, именно нарезаю, никакой мясорубки или блендера -не смысла пачкать гаджеты, мяса совсем немного.
Посмотреть вложение 2028458
Добавляю два яйца, чуть соли и перца, чеснок обязательно, как без него, и все, что любим - у меня это мелко нарезанный укроп, копченая паприка, прованские травы. И столовую ложку майонеза (если нет в доме, можно сметану)!
Хорошо перемешиваю.
Посмотреть вложение 2028460
А теперь - на мелкой терке сыр, можно засохший, залежавшийся в холодильнике.
Опять хорошо перемешиваю.
Посмотреть вложение 2028463
Две столовые ложки муки, и опять хорошо перемешиваю.
Получается густое тесто, или жидкий фарш, называйте как хотите.
Посмотреть вложение 2028464
Даём отдохнуть 10-15 минут, пусть они все сдружатся.
Выкладываем ложкой на сковороду с минимальным количеством растительного масла и жарим (печем) на умеренном огне.
Когда мы несколько раз перемешивали наш фарш, куриное мясо почувствовало свою усталость и разбитость, стало мягким и нежным, и серьёзной прожарки уже не требует.
Посмотреть вложение 2028470
Из того количества куриной грудки у меня получилось 20 драников.
Сказать, что это вкусно - меня обидеть.
Это необыкновенно вкусно, сочно, нежно, мягко!
Осталось только салатик нарубить.
Посмотреть вложение 2028471
Приятного аппетита!
И да - лучше пару лишних драников сесть, чем вспомнить сигарету!