Название: E237 — Формиат натрия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Консерванты
Формиат натрия является производной Муравьиной кислоты (
Е-236). Это белый или серый порошок, который может иметь розоватый или зеленоватый оттенок, хорошо растворяется в воде и практически не растворим в маслах и спирте.
Е-237 встречается в природе, например в соке многочисленных растений, однако для химической промышленности его изготовляют искусственным путем. Взрывоопасен.